大家好,今天来为大家解答最简单的鸡蛋饼做法这个问题,包括鸡蛋饼糕点的做法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
用料鸡蛋 3个蛋糕粉(低筋分应该也可以,这是基本用量,我用的比这多) 50克白糖(看自己喜甜乘度) 适量水(牛奶,我还没试过) 30克克豆油或花生油(植物油就行) 30克油(烙饼用,我的不是不粘锅) 适量锅(能煎能烙饼的就行) 鸡蛋蛋糕饼的做法步骤步骤 1鸡蛋洗净,蛋黄蛋清分离,注意蛋清的容器不能有水步骤 2蛋清方几滴醋,打到没有泡泡,放一勺糖,再打到能提起个尖,再放一勺糖,再打,快好的时候放勺糖,再打一会就好了。
用打蛋器,手打手会废的。
步骤 3蛋黄里放面粉,水,油,糖(可以不放,因为蛋清放糖了,看个人),膨松剂(应该不放也行,反正我放了),搅拌均匀,没有面粉颗粒 我直接用打蛋器一起搅的步骤 4蛋糕分三回倒入蛋黄湖里,每次都拌匀,再放下一次。
注意,要用翻拌的方式,不要搅。
步骤 5space这是最最重要的一步,锅里放油,用勺子舀一勺,不宜太多,上锅烙饼。
如果你的是不粘锅,应该可以不用放油,看锅。
有鸡蛋饼的味道,还有蛋糕的味道。
步骤/方式1面粉放在碗中,打入鸡蛋,步骤/方式2加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀步骤/方式3小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)步骤/方式4平底锅倒入少许油,烧热后转小火步骤/方式5倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固步骤/方式6倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面,用勺子摊均匀)步骤/方式7表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面步骤/方式8停一会卷起,关火,切断(也可刷上自己喜欢的酱,加入喜欢的蔬菜,肉类)步骤/方式9最后一步。
鸡蛋煎饼是我们小时候经常做的,方便快捷而且好吃。
红萝卜丝煎饼做法如下:1.将胡萝切丝。
2.小盆中倒入适量面粉,根据喜好加入3-4个鸡蛋(鸡蛋越多,饼越松软),放入葱花,盐,放入适量水,再加入胡萝卜丝,搅拌均匀。
3.调整水和面的比例,用筷子挑一下面糊,若有点拉丝的感觉,就可以了。
4.锅中倒油,再用倒入一勺子面糊,晃动平底锅,让面糊均匀,然后,趁着面糊未结块之前撒上黑芝麻。
5.等着一面定型略焦黄时,翻面,等两面都焦黄时,起锅。
这样做出来的鸡蛋饼松软好吃。
【主料】普通面粉140g ,水190g,鸡蛋3个,盐2g,小葱2棵【制作步骤】 1. 面粉放在碗中,打入鸡蛋。
2. 加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。
3. 小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。
4. 平底锅倒入少许油,烧热后转小火。
5. 倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固。
6. 倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面,用勺子摊均匀)。
7. 表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面。
8. 停一会卷起,关火,切断(也可刷上自己喜欢的酱,加入喜欢的蔬菜,肉类)即可开吃。
关于最简单的鸡蛋饼做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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