大家好,今天来为大家解答最简单的鱼香肉丝做法这个问题,包括阿远鱼香肉丝做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
阿远鱼香肉丝是一道传统的川菜,以猪肉和鳜鱼为主要食材,口感鲜美。
下面是其简单的做法:所需食材:- 猪里脊肉:150克- 鳜鱼:50克- 干辣椒:适量- 葱姜蒜末:适量- 酱油:适量- 盐:适量- 白糖:适量- 料酒:适量- 生粉:适量- 鸡蛋清:适量- 香菜:适量- 食用油:适量步骤:1. 猪肉切成丝,在热水中焯水后捞出备用。
2. 鳜鱼去骨,切成细丝,加入少许盐、生粉和鸡蛋清拌匀腌制10分钟左右。
3. 热锅冷油,爆香干辣椒和葱姜蒜末。
4. 加入腌制好的鳜鱼丝,炒至变白后取出备用。
5. 将焯过水的猪肉丝放入锅中,加入适量酱油、盐、白糖和料酒翻炒均匀。
6. 加入鳜鱼丝、香菜末,翻炒均匀。
7. 最后加入少量水淀粉勾芡即可。
完成后上桌前,可以根据个人口味撒上一些花椒粉或者葱花提升风味。
主料:胡萝卜1个、土豆1个、瘦猪肉适量、黑木耳适量辅料:鸡精适量、生姜适量、白糖适量、料酒适量、白醋适量、胡椒粉适量、青辣椒适量、蚝油适量、老抽适量、生粉适量、盐适量、大蒜头适量、油适量、红辣椒适量鱼香肉丝的做法步骤1.猪瘦肉切丝,加少许老抽,盐,白糖 ,胡椒粉 ,料酒,生粉,抓拌均匀。
2.土豆和胡萝卜切丝,黑木耳提前泡发,切丝,青红辣椒切丝。
3.干锅倒入适量油,加大蒜头,姜丝和肉丝,少许白醋,不停翻动以免糊锅。
4.肉丝翻炒2分钟左右,先加入胡萝卜丝,翻炒一会后加入黑木耳丝与土豆丝,翻炒。
5.土豆丝差不多熟的时候,加入青红辣椒,适量盐,鸡精,再一点点白醋(不喜欢的可以不放),少许蚝油,就可以出锅啦。
青笋适量,青椒适量,猪肉适量,木耳适量,葱适量,姜适量,蒜适量辅料油适量,盐适量,豆瓣酱适量,剁椒适量,糖适量,蚝油适量,酱油适量,料酒适量,五香粉适量,淀粉适量做法步骤:1. 所需食材准备就绪。
2. 猪肉切丝加盐,酱油,料酒,五香粉,油,淀粉搅拌均匀腌制二十分钟。
3. 青笋青椒切丝备用。
4. 木耳提前泡发洗干净切丝,葱姜蒜改刀。
5. 炒锅入油烧热倒入肉丝翻炒,加葱姜蒜炒香。
6. 加入调制好的料汁,豆瓣酱和剁椒炒匀。
7. 放入木耳翻炒。
8. 加入笋丝炒均匀。
9. 出锅淋入水淀粉。
10. 出锅加盐调味即可。
关于最简单的鱼香肉丝做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
文章已关闭评论!
2024-09-20 14:51:38
2024-09-20 14:48:41
2024-09-20 14:44:24
2024-09-20 14:39:32
2024-09-20 14:36:29
2024-09-20 14:31:48
2024-09-20 14:26:58
2024-09-20 14:22:11