朝鲜冷面的做法及调料 朝鲜冷面家常做法，酸甜包心菜怎么做？

大家好，今天来为大家解答朝鲜冷面的做法及调料这个问题，包括朝鲜冷面家常做法，酸甜包心菜怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

朝鲜冷面家常做法，酸甜包心菜怎么做？

一，汤料：黄瓜丝若干加入姜片、葱花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤，放冰箱中冷藏。

（如果喜欢柠檬的清香，也可挤些柠檬汁在汤里）二，配料煮鸡蛋（或煎蛋）一个、酱牛肉若干片、圆白菜（或西生菜、萝卜）切丝加少量盐轻腌一下、梨（或苹果，西瓜、西红柿等）两三片、碗里放辣椒面加入生抽调好三，面到韩国超市买那种放在冷柜里的、半干的袋包装冷面。

放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍。

四，将冲凉的面放到大碗里，加入配料，滴上芝麻油若干滴，倒上汤料、冰块就可以食用了。

冷面调料配方？

冷面调料的配方做法如下基本材料： 青瓜半条、 酱牛肉 50 克、 朝鲜冷面 1 包、沙梨 1 只、姜、芫荽少许。

冷汤酱料：白醋(若用苹果醋更佳)、白砂糖、酱油、柠檬汁适量，辣椒油(随个人口味添加)做法步骤：第一步1.把鸡蛋煮熟，切片或对半切开，并把全部材料切好作准备；第二步2.用准备好的熟水或直饮水调成汤底，先下糖两匙，再把姜梨丝放入；第三步3.用匙挖出柠檬汁加入汤底，然后放入冰箱冷藏待用；第四步4.煮面时一定注意要用冷水下锅，煮之前最好用冷水把面泡上 10 分钟；第五步5.把面煮熟透之后要过三次冷河，把煮白的面汤洗掉；第六步6.最后把熟面放入冰汤中，把其他配材在面上排列整齐漂亮即可。

朝鲜冷面冷面热效应时间：因冷汤要提前调味并冷藏半小时，所以一共大概也是花大半小时。

推荐在大超市就可以买到的爽哥朝鲜冷面，价钱大概是 6 元，包装中附送的泡菜味道也相当正宗。

做冷面需要的基本调料为：芝麻油、麻酱、辣椒面、糖、酱油、味精、醋、蒜泥(或蒜水)、姜末(或姜汁)、葱花等。

冷面的基本配料：牛肉汤或鸡汤、酱萝卜末、海蜇皮丝、辣白菜、小虾米、绿豆芽、芝麻、黄瓜、青笋、肉片、鸡蛋等。

调料和配料的比例，要根据个人口味以及面条数量来定。

冷面是朝鲜族民间传统面食，其中尤以荞麦面冷面为著称。

冷面可以分为冷面、温面、豆汁汤冷面、泡菜汤冷面等等。

通常用荞麦面、小麦面、淀粉或玉米面、高粱米面加榆树皮面为原料。

关于朝鲜冷面的做法及调料到此分享完毕，希望能帮助到您。