月饼种类及口味大全 全国月饼分类及区别？

大家好，今天来为大家解答月饼种类及口味大全这个问题，包括全国月饼分类及区别？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

全国月饼分类及区别？

传统月饼：以五仁、豆沙、莲蓉等为馅料，采用传统的制作工艺，具有浓郁的地方特色。

酥皮月饼：以层层分明的酥皮为特点，馅料多为五仁、莲蓉等，口感酥脆，回味悠长。

蛋挞月饼：以蛋挞为基本造型，内馅为各种口味，如五仁、莲蓉等，口感酥软，层次分明。

冰皮月饼：以糯米粉为原料，无需烘烤，口感糯滑，馅料多样，包括水果、巧克力、奶黄等。

果蔬月饼：以水果、蔬菜为原料，如苹果、核桃、胡萝卜等，口味独特，健康营养。

椰奶月饼：以椰奶为馅料，口感香滑，椰香味浓郁，具有东南亚特色。

水果月饼：以水果为馅料，如草莓、蓝莓、芒果等，口感鲜美，果香四溢。

咖啡月饼：以咖啡为馅料，口感香醇，具有独特的咖啡风味。

巧克力月饼：以巧克力为馅料，口感丝滑，味道浓郁，适合喜欢甜食的朋友。

鲍鱼月饼：以鲍鱼为馅料，口感鲜美，营养丰富，具有较高的档次。

以上就是全国月饼的常见分类及其区别，您可以根据自己的口味和需求选择合适的月饼。

        全国月饼有七大类。

分别是水果类月饼，炭烧类月饼，坚果类月饼，蛋黄类月饼，新式月饼，鲜肉类月饼，鲜花类月饼。

        区别在于蛋黄类月饼偏咸腻；坚果类月饼偏清脆；炭烧类月饼偏焦香；水果类月饼口味样式多，偏清甜；鲜花类月饼偏清香。

1. 按产地分：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、深式月饼、潮式月饼、徽式月饼、桂花月饼、甚至日式等1 2 3 4。

2. 按口味分：甜味、咸味、咸甜味、麻辣味等1。

3. 按馅心分：五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等1。

4. 按饼皮分：浆皮、混糖皮、酥皮等1。

此外，还有各种口味的月饼，如传统月饼、创意月饼、巧克力月饼、冰淇淋月饼、肉馅月饼、珍珠奶茶味月饼等3。

每种月饼都有其独特的特点和口感。

主要还是按地区划分，目前市面上的月饼主要为广式、港式、潮式、台式、苏式、云式、京式、晋式等几大类。

月饼的口味之多，流派分类之复杂，在中华美食界也算数一数二的。

按口味有甜味、咸味、咸甜味；按饼皮有浆皮、混糖皮、酥皮；按地域分有广式、京式、苏式……分到这还没有提到大家喜欢的馅料——五仁、莲蓉、豆沙、鲜肉……如果粽子口味是咸甜争霸，月饼江湖则是各路豪杰大混战。

1 全国月饼有多种分类和区别。

2 首先，按照馅料的不同，月饼可以分为豆沙月饼、莲蓉月饼、五仁月饼、枣泥月饼等。

每种馅料都有其独特的口感和风味，满足不同人的口味需求。

3 其次，按照制作工艺的不同，月饼可以分为传统月饼和创新月饼。

传统月饼通常采用传统的制作工艺，外皮酥脆，内馅饱满。

而创新月饼则融入了现代的烘焙技术和创意元素，呈现出不同的口感和外观。

4 此外，不同地区的月饼也有其特色。

比如，广东的广式月饼以其细腻的皮和丰富的馅料而闻名；福建的闽南月饼则注重口感的层次感和香气的搭配；北京的老北京月饼则以其厚实的皮和多样的馅料而受到喜爱。

5 最后，不同品牌的月饼也有其独特之处。

一些知名的月饼品牌会推出特色系列，如巧克力月饼、冰皮月饼等，以满足消费者的多样化需求。

综上所述，全国月饼的分类和区别主要体现在馅料、制作工艺、地域特色和品牌特色等方面，消费者可以根据自己的口味和喜好进行选择。

、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。

2、潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。

3、苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。

4、滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。

5、京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。

6、徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。

7、衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。

8、秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。

9、晋式月饼：甜香，醇和。

形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。

10、丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。

11、桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本。

关于月饼种类及口味大全到此分享完毕，希望能帮助到您。