杂酱面的做法 大全 炸酱面家常做**宗？

大家好，今天来为大家解答杂酱面的做法 大全这个问题，包括炸酱面家常做**宗？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炸酱面家常做**宗？

主料面1斤蒜苗3根香菇末50g肉末100g辅料姜末10g大葱末10g老抽10ml面酱3匙花椒粉5g大料粉5g盐少许1. 猪肉切末，姜切末备用。

2. 香菇切丁、蒜苗切碎，大葱切沫备用。

3. 适量食用油，放入大葱末和姜末爆香。

4. 放入肉末翻炒至变色，倒入香菇丁翻炒片刻。

5. 超市买的大酱或者海天豆瓣酱都可以。

6. 加入适量老抽、花椒粉少许、大料粉少许、大酱三匙，盐少量继续翻炒五分钟。

7. 加水熬煮至滚开闻到浓郁香气。

8. 加入蒜苗末，收汁出锅。

9. 香喷喷的炸酱就做好了。

10. 哈哈，爸妈做的手擀面，北方俗称拉条子。

给大家看看，不会做嫌麻烦可以买机器面代替。

11. 面条下锅啦12. 面条好了，浇上刚才做好的炸酱，喜欢吃再配点黄瓜丝、胡萝卜丝，爽口开胃，卖相更好。

我不喜欢吃就省略了。

13. 最后一步，当当当当，一碗面汤下肚，原汤化原食，整个人都舒服了，我觉得这是点晴之笔啊，完美。

主料：挂面适量，黄豆酱3勺，甜面酱2勺，猪肉1块辅料：葱适量，蒜末适量，黄瓜丝适量，胡萝卜丝适量，香菜少许调料：花椒粉适量，料酒少许做法：1.备好食材，五花肉切成肉末，黄瓜、胡萝卜洗净切丝，蒜、香菜切碎。

2.油热下入葱段炸香后捞出。

3.下入肉末炒香。

4.加花椒粉、料酒，蒜花炒香。

5.放入酱炒炖。

6.炖好。

7.盛出。

8.煮面熟后并过下水。

9.捞出，拌上酱与蔬菜。

10.拌匀。

用料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。

1．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。

2．豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝。

3．锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。

4．把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。

原料：猪肉、香菇、黄瓜、胡萝卜、面条、芝麻、黄豆酱、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、葱、姜末。

做法步骤：第1步、先准备食材。

先把肉切成比肉末稍微大一点点的颗粒。

然后切几个香菇。

切成香菇碎，香菇要焯好水再切。

黄瓜，胡萝卜切丝。

第2步、热锅凉油。

倒入肉末。

翻炒。

变色再放入葱姜也可以，先炒松江再放肉也可以。

炒熟倒出来备用。

第3步、起锅烧油，倒入适量的甜面酱。

和黄豆酱小火翻炒几下，加入白糖翻炒倒入水。

煮至冒泡粘稠。

第4步、然后把刚才炒过的肉末倒入酱中。

再把香菇也倒进去翻炒。

均匀。

翻炒两分钟后倒入盐，鸡精、生抽，老抽。

第5步、倒入开水再煮几分钟就可以啦。

第6步、水开下面条，这个大家都会吧。

面条煮熟煮熟以后，倒入放有开水的容器里过一遍。

第7步、面条捞出，放入胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜碎，撒一点芝麻，还有这个炸酱。

搅拌就可以吃了。

材料　　五花肉丁200克，洋葱丁适量，胡萝卜丁适量，郫县豆瓣酱一勺，甜面酱两勺　　做法　　1.1将所有材料切小丁备用　　2.肉切细丁，也可以直接买超市的肉末　　3.热锅下肉丁炒熟　　4.加入洋葱丁，胡萝卜丁炒软，加入两种酱翻炒后加水，烤干水即可　　5.另起锅加水煮开，下面条煮熟，捞出凉开水拔一下，盛碗　　6.加入肉末酱，再盛碗面条汤。

一顿快餐大功告成。

关于杂酱面的做法 大全到此分享完毕，希望能帮助到您。