杨梅酒的做法 如何做杨梅酒？

大家好，今天来为大家解答杨梅酒的做法这个问题，包括如何做杨梅酒？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

如何做杨梅酒？

杨梅酒的做法如下：所需材料：- 新鲜杨梅500克- 清酒500毫升- 冰糖- 干净的玻璃瓶和漏斗步骤：1. 将杨梅洗净，用清水冲洗干净，晾干备用。

2. 取一玻璃瓶，放入洗干净的杨梅。

3. 在杨梅中加入一定量的冰糖，按照口味可适当增减。

4. 倒入清酒，至瓶口一厘米高度即可。

5. 盖上瓶塞，放置在阴凉处酿制。

6. 摇晃瓶子，让酒与杨梅充分混合。

7. 静置2-3天后，过滤掉杨梅渣，倒入一干净的瓶子中。

8. 放置数日后即可享用杨梅酒。

注：为确保品质和口感，建议选用白酒或高粱酒等高度白酒来酿制。

同时，请注意酒瓶、漏斗及其它工具务必清洁卫生，以免造成细菌污染。

食材明细杨梅、冰糖、高度白酒。

1、杨梅用盐水洗净后，沥干水，装进酿酒的瓷坛子。

2、将敲碎的冰糖倒在杨梅上，基本上冰糖倒在杨梅上就能全部覆盖满了。

3、倒入高度白酒漫过杨梅和冰糖就好，盖上盖子，密封好放在阴凉处。

（我没有量过到底有多少白酒，只是漫过杨梅就好，大家也可以根据自己情况增减吧。

）4、一个星期以后，就可以开启尝一尝了。

主料杨梅 白酒    辅料冰糖适量    杨梅酒的做法步骤1. 洗净晾干：挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘，用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净，摊开，放阴凉处晾至无水（有水酒酿不成）2. 装瓶浸泡：找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干，然后一层杨梅，一层冰糖的码放入瓶中，最后倒入白酒，让酒浸过杨梅3. 封密保存：盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可，三个月打开后，将杨梅与酒分离，这样便于保存。

杨梅果酒的家常做法？

1、制作杨梅酒首先的步骤就是清洗杨梅，做杨梅酒一定要选择新鲜的，好的杨梅，这样酿制出来的味道才会有很好的口感，把杨梅放在盐水中浸泡半小时后，取出用清水冲洗。

2、注意器皿的卫生方面，泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干方可，另外则是材质要选用密封性强的玻璃容器，不仅方便操作，而且可以清楚观察水果的变化。

3、然后将杨梅和冰糖，以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，需要让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。

4、启封后，要迅速分离果肉和酒。

喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。

做法如下:材料:新鲜杨梅糯米酒冰糖柠檬步骤:将新鲜杨梅洗净,去掉蒂头和核,然后用手将果肉挤压出汁来。

把糯米酒倒入一个容器中,加入适量的冰糖,搅拌均匀。

把处理好的杨梅汁倒入糯米酒中,搅拌均匀。

把容器放入密封袋中,封好袋口,放入冰箱中腌制3-4天,让糯米酒和杨梅汁充分融合。

取出腌制好的酒,倒入杯中,加入适量的柠檬,即可饮用。

温馨提示:腌制时间可以根据自己的口味来调整,如果腌制的时间越长,酒的味道越醇厚。

饮用时不宜过量,以免酒精对身体造成伤害。

如果喜欢口感更甜一些,可以在糯米酒中加入适量的蜂蜜或葡萄糖。

工具原料：杨梅300g，白酒500g，玻璃瓶罐1个，盐15g，冰糖30g。

1、水中放盐浸泡杨梅杨梅先撒上一点盐，用清水浸泡5分钟左右，可以泡出果肉中虫卵和幼虫。

2、清洗干净的杨梅晾干水分泡好后用清水冲洗干净，摊开放在通风的发放完全晾干水分。

3、杨梅去蒂白酒消毒玻璃瓶罐晾干后用手去掉杨梅蒂，将洗干净的玻璃瓶罐倒入白酒消毒，洗好后倒出里面的白酒。

4、白酒没过杨梅将一层杨梅一层冰糖的方式加入到玻璃罐里面，再将罐子里面加入白酒，白酒要没过杨梅。

5、密封15-20天装好后盖上盖子密封保存，每隔三个可以摇晃一下瓶子，酿制15-20天就可以喝了。

1/5将罐子洗净，用白酒消毒晾干。

2/5将新采的荸荠种杨梅泡在盐水中，主要目的是消毒，让里面的虫子爬出来。

浸泡15分钟。

3/5将杨梅用清水冲洗干净，晾干。

因为出租房装备简陋，所以用了很多个这样的盘子晾杨梅。

4/5杨梅晾干后，将杨梅和冰糖按杨梅一层，冰糖一层的顺序铺到罐子里，密封置于阴凉处。

冰糖最佳，如果冰糖不够用，也可用白砂糖替代一部分。

用料杨梅2000 克冰糖400 克泸州老窖2500 ml步骤 1杨梅洗净，淡盐水浸泡15分钟，用凉白开冲净，控干水分。

步骤 2预先备好消毒过的无油、无菌广口玻璃瓶，将杨梅、冰糖交错放入，倒入白酒浸泡杨梅。

瓶口用保鲜膜封住，拧紧瓶盖。

步骤 3将泡好的杨梅酒放至阴凉处保存，15-20天后待酒变色，即可享用。

步骤1将杨梅清洗干净，沥干水分，放置阴凉通风处晾干，杨梅容易招来飞虫，记得要盖上一层薄纱步骤2提前消毒好酿酒的密封罐，再用白酒消毒一遍。

步骤3取回已经晾干的杨梅，一层杨梅一层冰糖，装满密封罐。

步骤4水果酒只要28度以上的白酒都行，我用的是29度的九江，白酒没过冰糖即可。

步骤5密封起来，两个月后就可以喝了，每隔两天要倒立摇晃一下，以免浮在最上面的水果一直**着。

制作家庭版杨梅酒相对简单易行。

1. 酿造杨梅酒的原材料很容易获得，只需要杨梅、白酒、白糖即可。

与其他酒的酿造相比，杨梅酒的酿造原料非常简单易取。

2. 杨梅酒制作流程简单，只需要将杨梅和白糖放入一个干净的玻璃罐中，倒入适量的白酒，然后密封保存即可。

制作过程中没有太多复杂操作和手续。

:家庭版制作杨梅酒的时间要比商业版短得多，因为家庭版的酒不需要经过复杂的发酵和储存程序。

但是，需要注意的是，如果做杨梅酒的杨梅选择不当，或者不注重卫生、密封和储存，有可能会影响其口感和质量。

关于杨梅酒的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。