杏鲍菇炒肉的做法 杏鲍菇炒肉怎么做好吃？

大家好，今天来为大家解答杏鲍菇炒肉的做法这个问题，包括杏鲍菇炒肉怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

杏鲍菇炒肉怎么做好吃？

用料杏鲍菇 2个肉丝 150g二荆条 2个大蒜 2个生姜 少许胡椒粉可无 适量料酒 适量酱油 适量淀粉 少许耗油 少许盐 少许做法步骤1、准备好食材，姜片蒜片2、肉丝加入料酒胡椒粉酱油淀粉备用3、起锅烧油下入肉丝加入蒜片姜片炒香4、肉放一边，小火加入豆瓣酱煸炒5、下去杏鲍菇丝炒匀6、加入青椒丝，耗油，盐，酱油炒一两分钟，即可起锅。

杏鲍菇炒肉的家常做法王刚？

1、先准备适量的杏鲍菇，杏鲍菇不要特别多，大概3~4根就可以了，准备完杏鲍菇之后再准备一根胡萝卜，一小把韭菜，一块猪肉，3~5瓣大蒜，一块生姜，适量的生抽，老抽，料酒，食盐，鸡精，蚝油，一勺淀粉和适量的食用油即可。

2、先把杏鲍菇取出来，放在水中充分清洗干净，清洗完了之后再将它放在案板上，先将杏鲍菇切成长片，然后再将其改刀成长条，从中间对半切开装盘备用，杏鲍菇可以切得稍微粗一点，不要太细了，这样吃起来口感和味道会更好一点。

3、杏鲍菇切好之后咱们再把胡萝卜取出来，先将胡萝卜切成片，切完片之后再将其切成丝，切完丝之后装盘备用，再把准备好的韭菜放在水中充分清洗干净，清洗完了之后咱们将其去掉根部切成长段，然后装盘备用。

4、把准备好的猪肉放在水中充分清洗干净，清洗完了之后再将它放到案板上，然后切成薄片，切完薄片之后再切成细丝，切丝之后放入盘中，将大蒜切末，生姜切末，然后放在肉丝中，继续加入一勺生抽，一勺老抽，再加上一勺料酒，抓拌均匀，放到一旁腌制一会。

5、碗中加入适量的清水，清水不要太多，大概半碗就可以了，然后咱们向里面加上一勺生抽，一勺食盐，一勺鸡精，一勺蚝油，少许的淀粉，淀粉也不用太多，太多的话炒出来汤汁会特别粘稠。

加进去之后搅拌均匀放到一旁备用。

6、炒锅先烧热，热了之后咱们加入适量的食用油，下入肉丝翻炒一下，将肉丝炒至微微泛黄，然后将胡萝卜丝倒入锅中进行煸炒，炒到略微柔软的时候将杏鲍菇也倒进去，一同翻炒一下，大火快速翻炒均匀，把调好的碗汁从锅边淋入锅中，让食材更加充分地融合入味，烧至汤汁浓稠，把韭菜段倒入锅中，翻炒至激发出香味就可以了，关火装入盘中即可食用。

用料杏鲍菇 2个肉丝 150g二荆条 2个大蒜 2个生姜 少许胡椒粉可无 适量料酒 适量酱油 适量淀粉 少许耗油 少许盐 少许做法步骤1、准备好食材，姜片蒜片2、肉丝加入料酒胡椒粉酱油淀粉备用3、起锅烧油下入肉丝加入蒜片姜片炒香4、肉放一边，小火加入豆瓣酱煸炒5、下去杏鲍菇丝炒匀6、加入青椒丝，耗油，盐，酱油炒一两分钟，即可起锅。

主料：猪肉 50克，杏鲍菇 10只，蒜 2瓣辅料：料酒、意式什香草、酱油、油、淀粉 做法：1. 猪肉切片腌制约十分钟2. 平菇对半切开，盐水泡片刻，晾干。

3. 起锅，放平菇和蒜，略炒，盖盖，隔20秒左右炒动一下继续盖，一共盖一分钟左右（感觉干到不能再盖了）4. 把平菇拨到边上，把猪肉倒在锅中央温度比较高的地方，稍放片刻后翻炒，边炒边加酱油和其他喜欢的调料。

食材：杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。

做法：1.腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。

2.把蒸好的腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱姜蒜切片。

3.起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。

4.再放入腊肉略炒，烹入黄酒。

5.放入杏鲍菇，加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。

用料:杏鲍菇两个，五花肉一斤，蒜五瓣，小辣椒一个，料酒三勺，酱油一勺，老抽一滴，盐半勺，糖5克步骤 1，五花肉切薄片。

步骤 2，锅中倒入清水，水烧开后倒入五花肉再加一勺料酒，煮一两分钟。

步骤 3，五花肉焯水后，用清水洗干净备用。

步骤 4，杏鲍菇切片，在上面划几刀容易入味。

步骤 5，大蒜切末，小辣椒切段，锅中倒入适量油，倒入蒜末爆香，火候中小火，用铲子不停搅拌避免焦。

步骤 6，倒入五花肉翻炒均匀，一分钟。

步骤 7，倒入两勺料酒，一勺酱油，一滴老抽上色。

步骤 8，倒入杏鲍菇翻炒，可以到一点清水，加半勺盐和5克糖。

盖上锅盖焖煮一两分钟左右即可出锅。

主料：杏鲍菇，木耳，五花肉。

调料：盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，香油，水淀粉。

白糖，鸡精。

葱姜蒜。

香葱。

做法：1.杏鲍菇切成片，木耳撕小片，五花肉切成片。

五花肉加盐，料酒，水淀粉腌制一下。

2.杏鲍菇，木耳焯水捞出。

起锅烧油，将五花肉滑熟捞出。

3.起锅烧油，下入蘑菇，木耳。

下入五花肉。

在盐，生抽，老抽，蚝油。

翻炒均匀。

加鸡精，白糖。

翻炒均匀。

加少许香油。

勾少许芡汁。

4.撒少许葱花，出锅。

1.材料杏鲍菇、瘦肉、红萝卜、姜。

2.清洗干净、杏鲍菇切片。

3.清洗干净、瘦肉切片、红萝卜去皮切片、姜去皮切片。

4.瘦肉用盐、生粉、腌制10分钟。

5.锅里加入适量清水、放姜大火烧开。

6.放杏鲍菇、红萝卜煮5-10分钟。

7.放瘦肉煮熟(时间控制在三分钟内)。

8.放盐(瘦肉用盐腌制过适量放盐)，即可出锅。

1、第一步，准备所需食材。

2、将杏鲍菇切成薄片，锅中烧水，进行捞水这一步骤。

水沸后捞出即可。

3、葱白部分切成圈，葱叶切沫。

4、将瘦肉切片，进行腌制。

腌制时候撒些料酒去腥，也可适量放盐和生抽。

5、锅中烧油，放几粒花椒炒香，放肉进锅进行翻炒，肉变色后捞出。

6、用炒完肉后的剩余油开始炒菜，锅红后下入葱白，翻炒后倒入杏鲍菇片，2-3分钟后把炒好的肉片倒入一起，撒盐，生抽进行调味。

7、出锅后，撒上葱叶沫，这道菜就算是完工了。

食材杏鲍菇2个，瘦肉200克，胡萝卜、生粉，白糖，生抽，料酒，白糖，香油，蚝油，色拉油各适量做法1.猪里脊肉切片，用生粉料酒白糖生抽香油拌匀放一会儿。

 2.杏鲍菇，胡萝卜切片，准备葱花姜片。

 3.炒锅倒少许色拉油，油热后放葱花x姜片爆香，放胡萝卜片翻炒。

 4.锅内放油，爆葱花姜片，依次下胡萝卜，肉片，杏鲍菇，翻炒，放少许水，加盖焖一会儿，放蚝油，翻炒出锅。

关于杏鲍菇炒肉的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。