木须肉的家常做法 木须肉家常做法超小厨？

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木须肉家常做法超小厨？

食材清单里脊肉 150克 、 鸡蛋 2个 、 木耳 10朵 、 黄瓜 1根 、 胡萝卜 1根 、 生姜 2片 、 大蒜 2瓣 、 盐 2-3克 、 糖 2克 、 白胡椒粉 2克 、 玉米淀粉 2勺 、 味达美味极鲜酱油 2勺 、 味达美冰糖老抽酱油 1勺 、 味达美清香米醋 1勺烹饪步骤步骤1/16准备主要食材：黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，黑木耳（提前泡发）里脊肉步骤2/16里脊肉切片，黄瓜和胡萝卜切菱形片，姜蒜改刀步骤3/16肉片中先加入少许盐，白胡椒粉抓拌出粘性，再放半个蛋清搅拌均匀，放玉米淀粉，最后放食用油锁住淀粉步骤4/16小碗中放两勺味达美味极鲜酱油步骤5/16一勺味达美冰糖老抽酱油步骤6/16一勺玉米淀粉，适量清水混合均匀备用步骤7/16锅中放适量清水，加一勺盐和一勺油，水开后放入木耳和胡萝卜片断生步骤8/16鸡蛋打散炒熟盛出来步骤9/16锅中放适量油，油温五成热把肉片放进去滑炒，用中火滑炒变色后盛出来步骤10/16锅中留少许底油，姜蒜炸香，放木耳黄瓜胡萝卜翻炒步骤11/16加入混合好料汁步骤12/16放鸡蛋，肉片翻炒，根据口味加2克盐，2克白胡椒粉步骤13/16加入一勺味达美清香米醋去腥提味，大火翻炒15秒步骤14/16木须肉片制作完成。

木须肉家常做法黄磊？

配料：黑木耳3两、瘦肉2两、鸡蛋2个、黄瓜一段或菠菜一小把；食用油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉等调料适量；葱、姜、蒜末儿适量。

制作过程：1．先把黑木耳用水泡发择洗干净，撕成小块，黄瓜切片2．瘦肉切成薄片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿3．鸡蛋磕入碗中，打散4．炒锅置于火上，放油，油热后把鸡蛋摊熟，打散，盛出；再添些油，油热后下花椒，待花椒变色出香味后把花椒捞出，放肉片翻炒，断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒，上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒，加少许盐，也可以加点汤或水，最后放些鸡精，炒匀出锅。

主料：黑木耳适量、土鸡蛋适量、里脊肉适量、青瓜适量、胡萝卜适量。

步骤1、黑木耳清水泡发，青瓜、胡萝卜等清水洗净。

2、将里脊肉切片，放适量淀粉、蛋清，用手抓均匀。

3、黑木耳切小块，青瓜、胡萝卜切片。

4、鸡蛋加适量水、盐打成鸡蛋液，炒锅里放适量油，将鸡蛋炒成鸡蛋块。

5、鸡蛋一凝固马上关火。

6、将锅洗净，锅烧热后，放入适量油，将里脊肉滑入，等肉转成白色时关火盛出。

7、用锅内余油，将黑木耳、胡萝卜片倒入翻炒片刻。

8、再倒入青瓜、肉片、加适量盐，翻炒均匀。

9、最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下，关火即可。

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