松花蛋的做法凉拌 皮蛋粉丝凉拌做法？

大家好，今天来为大家解答松花蛋的做法凉拌这个问题，包括皮蛋粉丝凉拌做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

皮蛋粉丝凉拌做法？

凉拌粉丝皮蛋的用料皮蛋 5个龙口粉丝 1把大蒜 3瓣生姜 4～5片香菜 1棵小米辣 1～2个盐 1勺白糖 1勺味极鲜 2勺香醋 2勺香油 半勺凉拌粉丝皮蛋的做法步骤步骤 1在超市买的皮蛋，虽然是熟的，但我还是又煮了5分钟，肉蛋类一定要做熟步骤 2食材洗净，大蒜去皮，姜只用了刮皮的那一部分，小米辣1～2个都可以步骤 3大蒜和姜切成末，能吃辣就把小米辣正常切成辣椒圈就可以了，我家宝爸不能吃辣，所以我还把辣椒种子扣去了，然后切碎，香菜切成小段步骤 4将姜蒜辣椒香菜放在碗里，加一勺盐，一勺白糖，两勺味极鲜，两勺香醋，半勺香油，拌匀步骤 5锅中烧开水，放入一把粉丝，用筷子拨散开，煮一分钟，关火盖上盖子焖一分钟，捞出过一下凉水，不容易成坨步骤 6然后摆在盘子中间步骤 7皮蛋剥壳切开步骤 8摆在粉丝周围步骤 9将蒜蓉料汁浇在粉丝上。

OK啦。

凉拌变蛋做法？

一、食材：变蛋 3个黄瓜 1根 油炸花生米 适量 鸡蛋干 一袋 蒜粒 适量姜粒 适量 剁椒 一勺 蒜苗 少许 芝麻酱 适量 油、盐、酱、糖 适量香醋 10毫升 香油 适量 生抽 少许二、步骤：1、把准备好的黄瓜用水洗干净，然后把皮削掉。

变蛋洗干净去壳备用。

2、把洗干净的黄瓜用刀拍扁，记住不要用力太大，以防止黄瓜太碎。

然后把黄瓜用到切成段，变蛋也切成块。

把盘子拿出来，将切好的黄瓜和变蛋摆在盘子里。

如果还要美观，那在摆盘的时候，可以按照自己的想法，摆成形。

3、把蒜子和生姜切成粒状的，放在一边备用。

拿出一个小碗调料汁，将香油、生抽、香醋、盐，还有糖跟芝麻酱，取出适合的量，放在一起搅拌。

4、把锅烧热，倒进适量的香油，等油烧热后（冒烟的那种），取出一干净的锅，或者大碗，记住里面不能有水，防止热油溅出来。

把热油倒进去，凉下来。

然后把花生米洗干净，倒进锅里煸炒。

火不要太大，中小或就好。

用锅铲不断的翻炒，让花生均匀受热。

等到锅里的花生米没有响声的时候，说明花生米已经炒熟了，这时候把花生米盛出来，放在碗里凉一凉。

5、然后把摆盘好的变蛋拿出来，先放上姜粒和蒜粒，然后浇上放凉的香油；再把花生米撒到盘子里，最后倒上调好的酱汁，就可以了。

如果喜欢吃辣的，可以自行加上点辣椒。

用料：皮蛋 2个、蒜 3瓣、小米椒 1个、葱 适量、香菜 适量、味极鲜酱油 2汤匙、陈醋 2汤匙、盐 适量、鸡精 适量、白糖 半汤匙、香油 1汤匙。

做法如下：1.先将青椒剁碎装入盘子，再加入一些白醋和盐腌制一下；2.将皮蛋去皮切块摆入盘中，接着将青椒撒在皮蛋上，再加入一些生抽，然后备用；3.将辣椒酱，蒜沫，姜沫，放入油锅炒香，接着加入少许水和盐，翻炒一下浇在皮蛋上即可。

关于松花蛋的做法凉拌到此分享完毕，希望能帮助到您。