柚子皮糖的制作方法 柚子糖怎么做？

大家好，今天来为大家解答柚子皮糖的制作方法这个问题，包括柚子糖怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

柚子糖怎么做？

制作柚子糖的步骤如下：1. 将柚子皮的白色海绵层去掉，切成小块，用盐水浸泡1个小时。

2. 将泡好的柚子皮挤干水分，放入清水中继续煮至柚子皮透明，然后捞出备用。

3. 在锅中倒入白糖和清水，煮至白糖融化，倒入柚子皮，煮至柚子皮变软，大约需要10分钟。

4. 转为小火，继续翻炒柚子皮，使其均匀地吸收糖分。

5. 当锅中的水分收干，柚子糖的表面开始出现结晶体时，关火，继续翻炒，让柚子糖完全冷却并继续结晶。

6. 等柚子糖完全冷却后，就可以食用了。

制作柚子糖的过程中需要注意，柚子皮不要切得太薄，以免在制作过程中变得过于软烂。

另外，翻炒柚子皮时需要用小火，以免糖炒糊。

柚子糖是一种非常受欢迎的传统糖果，口感酸甜可口，非常适合作为零食或小礼品。

以下是制作柚子糖的步骤：所需材料：1.柚子：1个2.砂糖：500克3.水：适量步骤：4.将柚子洗净，用刀切成薄片，去掉果肉和白色部分，只留下柚子皮。

5.将切好的柚子皮放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸后转小火煮30分钟左右，期间需要不断换水，直到柚子皮变软。

6.将煮好的柚子皮捞出，切成小块备用。

7.将砂糖和适量清水放入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到糖完全融化。

8.加入切好的柚子皮块，继续用中火加热，不断搅拌，直到糖浆变稠，能够滴落成线即可。

9.将煮好的柚子糖倒入模具中，晾凉后即可食用。

温馨提示：10.煮柚子皮时需要不断换水，以去除苦味和杂质。

11.煮糖浆时需要不断搅拌，以免糖粘锅底或糊焦。

12.可以根据个人口味加入适量的柠檬汁或蜂蜜，以增加口感和营养。

希望这些步骤和温馨提示能够帮助你制作出美味的柚子糖。

柚子皮半个冰糖125g水盐做法1/3 前两步和一般方法一样 把柚皮切片 越薄越好； 然后泡一遍 挤干水2/3 （这步不同！） 挤干的柚子皮再放锅中用水煮一下 撒一小撮盐（注意别煮太久 水稍一开就关火） 再挤干水 （这一步为了充分去除苦味 并且能更好的吸收之后的糖水 并能提色）3/3 锅中加少量水 把糖溶化 放入柚子皮 搅拌啊搅拌 直到糖水干了 柚皮片片分明 （我是用电压锅= =） 放凉吃就好了 我喜欢嚼着有韧劲儿的 嘿嘿小贴士小贴士注意啊 用冰糖和用白砂糖是两种不同的味道！！冰糖做好后会有一种淡淡的焦糖香 并且不上嗓子如果喜欢奶味的 可以在糖水中加奶粉（我试过一次加牛奶的 哈哈）。

将柚子瓤去掉头尾，切成小块，放入盐水中浸泡20分钟，捞出后拧干水分，放入清水里开火煮开，水沸腾后将柚子瓤捞出来，过清水。

反复过清水，拧干，再过清水，拧干之后，将柚子瓤拧干备用。

平底锅里倒入白糖和清水，大火烧至白糖全部融化，倒入柚子瓤，柚子瓤吸收了糖水之后，保持中火直至锅中看不到明显的液体。

转小火，不停翻炒，炒到锅内壁出现糖霜，继续翻炒，炒到柚子瓤表面也开始有明显的白霜，关火，继续翻炒至柚子糖的表面均匀挂霜即可。

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关于柚子皮糖的制作方法到此分享完毕，希望能帮助到您。