桂花酒的制作方法步骤 桂花酒的做法？

大家好，今天来为大家解答桂花酒的制作方法步骤这个问题，包括桂花酒的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

桂花酒的做法？

1、将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入干净的瓶罐内任其发酵二、三天之后，加入白酒。

2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。

（如果用干桂花，泡的时间要长一些，或者用高度的清香型白酒，才能更好的更快让桂花的香味溢出。

）3、假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。

有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。

喜欢甜一点的，可适量再加些糖。

4、成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。

请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。

桂花白酒正确泡制方法？

1. 选择桂花：选用新鲜的金桂，其香气最为浓郁。

新鲜桂花采摘后，需将其晾干，待其水分蒸发掉一些，但不要晒得过于干燥。

2. 准备白酒：选用品质较好的白酒，度数在 40-60 度之间，清香型或酱香型都可以。

3. 桂花处理：将晾干后的桂花放入干净的容器中，搅拌均匀。

4. 加入白酒：将白酒倒入装有桂花的容器中，白酒的量以没过桂花为宜。

5. 密封浸泡：将容器密封，放在阴凉通风处浸泡。

浸泡时间至少为 1 个月，期间可以搅拌几次，以使桂花更好地释放香气。

6. 过滤：浸泡期满后，将桂花捞出，过滤掉杂质。

过滤后的酒液即为桂花白酒。

7. 装瓶：将过滤后的桂花白酒装入干净的瓶子中，密封保存。

8. 饮用：桂花白酒泡制完成后，可以适量饮用。

其具有开胃醒神、健脾补虚的功效，尤其适合女士饮用。

需要注意的是，泡制桂花白酒的容器要干净，密封性要好，避免阳光直射。

饮用时，也要适量，过量饮用会对身体造成不适。

桂花泡酒的配料配方？

 桂花泡酒的配料配方有以下几种：1. 桂花白酒：  - 桂花：50 克  - 高度白酒：1000 克2. 桂花枸杞酒：  - 桂花：50 克  - 枸杞：25 克  - 冰糖：50 克  - 高度白酒：1000 克3. 桂花糖酒：  - 桂花：50 克  - 冰糖：适量  - 高度白酒：1000 克4. 盐水桂花酒：  - 桂花：50 克  - 食用盐：适量  - 高度白酒：1000 克以上配方中，桂花为主要原料，其余配料如白酒、冰糖、枸杞等可根据个人口味和需求进行调整。

制作时，先将桂花洗净，用盐水或糖腌制一段时间，然后将其与其他配料一起放入白酒中，密封浸泡一段时间即可。

桂花泡酒的口感醇厚，具有独特的香气和保健功效。

请注意，泡酒过程中要保持卫生，并选择适合的容器和密封方法。

关于桂花酒的制作方法步骤到此分享完毕，希望能帮助到您。