桂鱼怎么做好吃又简单 桂鱼怎么做？

大家好，今天来为大家解答桂鱼怎么做好吃又简单这个问题，包括桂鱼怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

桂鱼怎么做？

清蒸桂鱼比较好吃，有营养。

1.大葱切去老叶，洗净，取一根切成两段，另一根切丝，备用。

香叶洗净沥干。

2.桂鱼剖净，放浅盘上。

鱼身下垫生姜2—3片和长葱段，另将生姜两片放在鱼面上。

3.将蒸鱼酱油等材料混和，加清水两汤匙，煮沸备用。

4.取蒸锅或中式锅，注入清水煮沸后，以旺火蒸鱼约7分钟。

鱼蒸熟后取出，倒去蒸鱼汁，丢掉姜葱，浇上蒸鱼酱油。

5.鱼身上放大葱丝和香菜，撒上胡椒粉。

6.油一汤匙下锅，烧沸后浇在鱼上，即可进食。

小桂鱼的做法？

1、清蒸桂鱼①首先准备一条桂鱼，姜葱蒜也要准备一些，油盐酱油也要食量。

②准备好材料之后，将桂鱼洗干净，肚子挖空，清洗，黑色的沥青物质要刮干净。

然后将姜丝和其他的材料涂抹在鱼身上，去腥入味。

③将腌制十分钟的鱼放进蒸锅里进行蒸。

大约二十分钟就可以了。

将蒸好的桂鱼端出来，倒上酱油和香油，撒上一些葱花就可以吃了。

这种做法可以保持鱼的鲜味，是很不错的家庭做法。

桂鱼的做法2、水煮桂鱼①水煮桂鱼的做法也很简单，准备一条桂鱼，油盐酱油准备好备用。

②桂鱼清洗干净，锅内倒入一些油，将几块蒜爆香，将桂鱼放进油锅里，正反两面都稍微的煎一下。

接下来倒入一碗水，最好是矿泉水，自来水也可以。

③倒入了水之后中火煮，盖上锅盖。

煮到香味从锅里飘出来，就可以打开看看里面的情况。

用铲子稍微的在鱼身上插下去，感受一下鱼肉有没有熟。

如果熟了就可以加入一些酱油和油，稍微的再煮一会儿。

④酱汁有些浓稠的时候关火，将鱼从锅里铲出来，然后将锅里的酱汁淋在鱼身上，就完成了。

非常的简单。

酱汁可以泡饭吃，很好吃。

大桂鱼怎么做好吃？

食材准备：桂鱼一条，姜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、葱适量、鸡蛋清和面粉需打成糊状。

制作方法：1.桂鱼洗净沥干水分，在鱼背上划几刀，姜葱切段。

2.锅中放入适量油烧热后放入涂抹好面糊的桂鱼煎至表面焦黄后放入姜葱。

3.放入料酒、生抽、老抽、醋。

4.加入白糖和适量水大火烧开转小火煮约二十分钟。

5.开大火收汁。

6.成品装盘。

用料桂鱼 1条，葱 半根，姜 3—5片，蒜 5—10瓣，郫县豆瓣酱 1勺，盐 2克，生抽 2勺，老抽 1勺，料酒 1勺，啤酒 半瓶，鸡精 1勺，糖 5克。

小米辣 2个，香菜 2—3根，胡椒粉 3克红烧桂鱼的做法步骤步骤 1鱼洗净，正反面改花刀步骤 2葱姜蒜小米辣切好备用步骤 3油下锅烧至5成热，然后放入少许盐防止粘锅，桂鱼下锅煎步骤 4煎至微黄翻面步骤 5然后放入葱姜蒜小米辣、郫县豆瓣酱炒香，倒入糖、料酒、酱油、啤酒，胡椒粉、倒入500ml开水，大火烧开，然后转中火盖上锅盖，烧的途中建议不要翻面，收汤汁的时候可以用锅铲把汤一直淋在鱼身上,汤收的差不多了放入鸡精！最后把鱼盛出放上香菜，把锅里剩余的汤汁浇在鱼上面！。

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