桂花糖的做法 莲藕糖的做法？

大家好，今天来为大家解答桂花糖的做法这个问题，包括莲藕糖的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

莲藕糖的做法？

主料：莲藕1个、红枣8颗辅料：冰糖50克、红糖适量、糖桂花少许做法：1、准备好所有食材，先提前把糯米洗净，浸泡1小时以上。

2、把莲藕洗净，外面的皮去掉。

3、切开莲藕一头，可以稍微切的斜点，便于后面塞糯米。

4、把浸泡好的糯米填入练藕的小孔里，用筷子稍微搓搓紧，但是不用太紧，因为糯米加热后会膨胀的。

5、把莲藕放入电饭煲中，加入适量清水，最好水要把莲藕淹没，加几颗红枣。

6、加入适量的冰糖，加入适量的红糖，选择煲汤程序，时间默认2小时。

7、时间到把煮莲藕的汤水重新倒回炒锅中，加热至浓稠的糖水汁，莲藕冷却到不烫手，切成薄片，淋上糖水汁，淋上糖桂花即可。

桂花糖莲藕主料：莲藕、糯米 辅料：桂花、玻璃纸、牙签 调料：糖 操作： 1、莲藕洗净擦干，较大一端往内切下3厘米长段，留做帽盖，糯米挑去杂质，塞入莲藕孔内，塞满。

将帽盖盖在莲藕上，以牙签戳牢，上蒸笼蒸透约需2小时； 2、莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，莲藕分切成0.5厘米厚片状后，摆入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃纸封住碗口，上笼蒸以小火蒸约1小时30分钟，拿出，倒扣入盘中，即可。

自己做桂花糖是蒸还是不蒸？

制作桂花糖时，蒸或者不蒸都可以，取决于你想要的口感和效果。

蒸桂花糖的做法：1. 准备材料：桂花、白糖、水。

2. 将桂花清洗干净，晾干。

3. 在锅中加入适量的水，将白糖倒入，用小火慢慢煮，直到白糖完全融化。

4. 加入晾干的桂花，轻轻拌匀。

5. 将混合物倒入干净的容器中，密封保存。

6. 每天轻轻摇晃容器，使桂花糖均匀渗透。

7. 几天后，桂花糖就会形成，可以食用。

不蒸桂花糖的做法：1. 准备材料：桂花、白糖、蜂蜜。

2. 将桂花清洗干净，晾干。

3. 在一个大碗中，加入白糖和蜂蜜，搅拌均匀。

4. 加入晾干的桂花，轻轻拌匀。

5. 将混合物倒入干净的容器中，密封保存。

6. 将容器放置在阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃容器，使桂花糖均匀渗透。

7. 几天后，桂花糖就会形成，可以食用。

需要注意的是，蒸桂花糖需要控制好火候和时间，以免出现糖浆过稠或者过熟的情况。

如果不蒸桂花糖，需要保证有足够的阳光照射或者通风条件，使桂花糖能够充分渗透和干燥。

关于桂花糖的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。