桂花糖的做法家常做法 桂花酿酒的正宗做法？

大家好，今天来为大家解答桂花糖的做法家常做法这个问题，包括桂花酿酒的正宗做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

桂花酿酒的正宗做法？

桂花酿酒是一道传统的中式甜酒，以桂花的香气和甜美的味道而闻名。

以下是桂花酿酒的正宗做法：所需材料：桂花干花朵：约50克纯粮酒（白酒）：500毫升冰糖：200克清水：100毫升步骤：1.准备一个干净的玻璃瓶或容器，确保没有任何杂质。

2.把桂花朵用筛子过一遍，去除杂质和异物。

3.将清水和冰糖加入一个锅中，以中小火搅拌，煮至糖完全溶解，形成简单的糖浆。

然后熄火，让糖浆稍微冷却。

4.在准备好的玻璃瓶或容器中，依次加入桂花朵和白酒。

慢慢倒入糖浆，确保液体能完全覆盖桂花。

5.用刀或筷子轻轻搅拌，以确保桂花、白酒和糖浆充分混合。

6.盖上容器的盖子，将其存放在阴凉、干燥、避光的地方，静置1至2个月。

每隔几天，摇动一次容器，促使桂花的香味更好地溶于酒中。

7.1至2个月后，你的桂花酿酒就可以享用了。

你可以选择将其过滤，以去除残留的桂花朵，或者将桂花留在酒中，增加视觉效果。

8.将桂花酿酒倒入小酒杯中，慢慢品尝其独特的桂花香气和甜美味道。

桂花酿酒是一种非常受欢迎的甜酒，适合作为餐后饮品或馈赠亲朋好友。

记住，酒精饮料要适量享用，不要过量。

这个做法是传统的制作方法，保留了桂花酿酒的原汁原味。

怎样做糖桂花？

主料：新鲜桂花200g，蜂蜜400g，辅料盐4g 。

　　步骤： 　1.首先要把腌制糖桂花的容器开水煮了消毒，然后趁热甩干水分，让瓶子里没有残留的水分。

千万不要用布之类的擦，那样又会二次污染。

　2.采摘的新鲜桂花，而且是香气浓郁的金桂把里面残留的细梗挑拣干净，这是个功夫活哦，需要较多的时间。

　3.挑拣干净后用淡盐水淘洗干净，挤干水分后再摊开晾，晾干残留的水分。

　4.把晾好的桂花放入消毒后的大容器中，加入盐，腌制30分钟，这样既可以消毒，又可以去除桂花本身的苦涩味。

　5.取消毒后的瓶子，把桂花铺一层在下面，然后倒入一层蜂蜜。

6.再铺一层后再倒入一层蜂蜜。

7.就这样一层层的铺半瓶，然后最上面再倒是1厘米左右厚的蜂蜜，盖盖密封保存。

8.因蜂蜜腌制时桂花会漂浮在上面，所以一周内，每天要倒过来1--2次，让桂花能被蜂蜜充分包裹，以保证腌制效果。

一周后继续避光保存，让其继续发酵大约2个月以上。

用料鲜桂花 100克白砂糖 150克盐 2勺蜂蜜  保鲜膜  玻璃瓶 高温消毒吹风机  做法步骤步骤 1新鲜桂花，去除杂质。

步骤 2放入2勺盐，加少量水，浸泡15分钟步骤 3浸泡完成后，清洗两遍，沥干水。

步骤 4将桂花放入无水容器中，可用吹风机底档吹干，或放在阴凉通风处晾干步骤 5准备好高温消毒过的玻璃瓶步骤 6一层桂花一层糖，在最上层铺完糖后加一层蜂蜜。

步骤 7在瓶口覆上一层保鲜膜，拧上盖子。

关于桂花糖的做法家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。