大家好,今天来为大家解答栗子怎么吃好吃简单做法这个问题,包括生板栗怎么做好吃又简单的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
栗子椰蓉小米糕材料:小米250克,板栗5颗,白糖1汤匙,椰蓉2汤匙。
做法1将小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。
2煮熟的板栗打碎。
3将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。
4将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。
5用调羹将米糕料放进较深的模子中,压实,然后轻轻地磕出来,即成小米糕。
6将成行的小米糕在椰蓉里滚一下,至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。
材料:粗盐300克、 生板栗300克、 白砂糖1汤匙1. 板栗用清水搓洗干净。
用刀给每个栗子剁开一个口子,深约5mm。
全部开好口的板栗放入清水中浸泡约10分钟。
泡好的板栗捞出沥干水份,用厨房纸巾或者干净的布擦干表面水份。
2. 取一干净无水的炒锅放火上,开中火,放入粗盐300克和栗子300克,记得冷锅时候倒入盐和栗子。
3. 盐有点烫后转小火,用铲子翻炒栗子。
随着锅内温度的升高,食盐粒开始变得发粘,且栗子全被食盐包裹着,等栗子受热均匀后,可以看到栗子会渐渐张开口。
这时要加快炒制的频率,使先前裹在栗子身上的食盐慢慢脱落4. 等炒到盐的颜色变深时,加入一汤匙白砂糖。
5. 加入糖后,继续翻炒,此时食盐粒又开始变得发粘,这时要不断的快速翻炒,用铲子从锅底插入往上翻炒。
6. 炒到食盐粒不再发粘时颜色变成深琥珀色,即关火,盖上盖子焖一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出即可。
板栗烧鸡腿1/12 鸡全腿剁小块,洗净装入大碗里,加盐,料酒,酱油 ,姜抓匀腌20分钟。
2/12 鸡全腿剁小块,洗净装入大碗里,加盐,料酒,酱油,姜抓匀腌20分钟。
3/12 板栗洗净,改刀成大小均等的块。
入油锅煎炒至半熟后捞出备用。
4/12 板栗洗净,改刀成大小均等的块。
入油锅煎炒至半熟后捞出备用。
5/12 余油再次烧热,放入腌好的鸡块,炒至表面金黄。
6/12 余油再次烧热,放入腌好的鸡块,炒至表面金黄。
7/12 放辣椒,花椒,姜丝,桂皮煸香。
8/12 放辣椒,花椒,姜丝,桂皮煸香。
9/12 加入没过鸡腿块的清水,大火烧开后加入板栗煮5分钟。
10/12 加入没过鸡腿块的清水,大火烧开后加入板栗煮5分钟。
11/12 调入盐,酱油,少许白糖和胡椒粉,转小火焖煮半小时左右收汁,撒上小葱末起锅即可。
12/12 调入盐,酱油,少许白糖和胡椒粉,转小火焖煮半小时左右收汁,撒上小葱末起锅即可。
红烧板栗食材:板栗400克 茭白200克 红椒半个 姜1块 蒜2瓣 花椒1克步骤:1.板栗洗净沥干水分,茭白切滚刀块,红椒去蒂去籽,切小块。
姜1块片,蒜2瓣切片2.锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入茭白煎至表面金黄,捞出待用3.锅中留底油,放入姜蒜片、豆瓣酱半勺、花椒1克炒出红油,加入板栗、生抽1勺、盐半勺、白糖1勺、清水适量烧开后换小火焖煮3分钟。
加入茭白、红椒继续焖2分钟。
大火收汁后即可出锅。
烤、煮、炒三种做法都可以,但需要注意选择板栗的好坏和处理方法。
烤:将板栗用刀划成一刀口,放入预热至200度的烤箱中,约烤20-30分钟即可。
烤过程中需要不断翻动和喷水,防止板栗枯焦。
煮:将板栗放入锅中加水,小火煮40-50分钟即可,放少量盐可以提味。
煮熟后用勺子将壳剥开,取出内部白色果肉食用。
炒:将板栗用刀划成一刀口,在锅中倒入少量油,加入切好的洋葱和辣椒煸炒,再加入板栗和适量盐,翻炒至均匀即可。
需要注意的是,选择的板栗要新鲜、无虫,处理时要先从外壳的顶部切下一小块,防止板栗爆裂。
关于栗子怎么吃好吃简单做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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