梅干菜烧肉 梅菜烧肉的家常做法？

大家好，今天来为大家解答梅干菜烧肉这个问题，包括梅菜烧肉的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

梅菜烧肉的家常做法？

以下是梅菜烧肉的家常做法：所需材料：- 猪肉五花肉500克- 腌制梅菜适量- 姜5片- 大蒜适量- 料酒适量- 生抽适量- 老抽适量- 盐适量- 糖适量- 胡椒粉适量- 清水适量- 葱适量步骤：1. 将五花肉切成大块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

捞起肉块后用清水冲洗干净备用。

2. 取一锅放入少许食用油，加入姜片、大蒜炒香。

3. 将焯过水的五花肉放入锅中，煎至两面金黄。

4. 加入适量的料酒烹饪，煮一段时间去腥味。

5. 加入适量的生抽、老抽调色，翻煮均匀。

6. 加入适量的糖、盐、胡椒粉，翻煮均匀上色。

7. 加入清水，倒入腌制梅菜，撒入适量葱段。

8. 转小火，盖上锅盖焖煮30分钟至肉变得软烂，汤汁浓稠。

9. 期间可以根据个人口味调整调味品的用量。

10. 出锅前撒上适量的葱花作为装饰。

梅菜烧肉可以搭配米饭或者馒头食用，味道更佳。

根据个人口味做调整，并可以根据自己喜好添加一些辅料例如香菇、红枣等。

梅菜烧肉是一道经典的中国家常菜肴，其口感鲜美，肉质酥烂，梅菜的咸香与肉的鲜美完美地结合在一起，让人回味无穷。

以下是一种梅菜烧肉的家常做法：材料：猪五花肉 500 克梅菜干 100 克生姜 1 块大葱 1 根料酒 适量生抽 适量老抽 适量冰糖 适量水 适量步骤：猪五花肉切成块状，用开水焯水至变色，捞出备用。

梅菜干用温水泡发，洗净切碎备用。

生姜切片，大葱切段备用。

热锅凉油，放入姜片、大葱段煸炒出香味。

加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄。

加入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀，使五花肉块均匀上色。

加入梅菜碎，翻炒均匀，然后加入适量的水，水要刚好没过五花肉块。

盖上锅盖，小火慢炖约 1 个小时，直到五花肉块变软糯，梅菜的味道与五花肉块完美融合。

最后，开大火收汁，让汤汁变得浓稠，即可出锅。

这道梅菜烧肉可以搭配米饭食用，是一道美味又营养的家常菜肴。

梅干菜炖肉的做法？

主料：五花肉450克梅干菜50克辅料：姜2片葱2片冰糖5克八角1只小茴香少许桂皮少许生抽2汤匙老抽1汤匙精盐适量做法：1. 准备好食材。

2. 梅干菜泡开。

3. 五花肉切块，加入生抽、老抽抓匀。

4. 准备好香料。

5. 菜干入锅焯水，再冲洗一次。

6. 把菜干和肉，冰糖、香料，精盐、清水适量入锅。

7. 选炖肉键或按个人口感可以加几分钟。

时间到就可以出锅。

关于梅干菜烧肉到此分享完毕，希望能帮助到您。