椒盐排骨的做法视频 渝乡桃子做椒盐排骨做法？

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渝乡桃子做椒盐排骨做法？

1· 排骨洗净切块，加盐和料酒腌30-40分钟2· 等待的时间可以将葱切好备用3· 鸡蛋打散，加入面粉，再加入水，调成有稠度的面糊4· 锅内倒油，烧热5· 将排骨均匀的沾上面糊6· 将排骨放进锅中，一定要油够热才行，当一面的面糊成型了之后翻面，中小火继续炸7· 煎到表面金黄就可以了，将排骨取出，撒上椒盐和葱花。

马小坏椒盐排骨做法？

1、排骨浸在清水里去除血水。

2、捞出沥干水份，调入料酒、生抽、姜片、味精拌匀，腌制30分钟以上入味。

3、大蒜、干辣椒、青椒切成粒。

准备一大碗干淀粉备用。

4、制作椒盐。

平底锅烧锅倒入花椒中小火炒香。

5、稍凉倒入料理机打成粉末。

6、盐用平底锅炒热，稍变色即可。

7、热盐倒进花椒粉中拌匀即成椒盐。

也可在超市直接购买，以上几步可省略。

8、腌好的排骨在干淀粉中薄薄粘上一层。

9、油锅六成热时下入排骨中小火炸制。

10、排骨表面呈微黄捞出沥油。

11、大火烧热油，倒入排骨进行二次重炸，更加酥脆。

12、稍加炸制，排骨呈金黄即可捞出。

13、锅中留底油，小火煸香蒜粒和干辣椒。

14、下入青椒粒和排骨炒匀，起锅前均匀撒入椒盐即可装盘。

也可装盘后用椒盐沾着吃。

1、葱花10克、蒜末5克、姜末7克，青红椒各10克切末2、排骨400克、盐2克、花雕酒6克，搅拌均匀，淀粉15克，蛋黄2克，搅拌均匀腌制20分钟3、食用油500ML，油温烧至七成热，放入排骨，中火炸至金黄4、食用油3ML，倒入葱花、蒜末、姜末、青红椒末，大火爆香，倒入排骨翻炒均匀，倒入椒盐4克、葱花，翻炒均匀即可出锅。

椒盐排骨的家常做法视频王刚？

食材：排骨500克，椒盐1茶匙，十三香1茶匙，生抽2汤匙，料酒2汤匙，青红椒各2根，生姜1块，大蒜5瓣，小葱3颗，淀粉适量第一步：提前将排骨放入一个较大的汤碗，然后加入没过排骨的清水，浸泡半个小时，泡出血水！青红椒洗净切成碎粒，葱白洗净切碎，葱绿切成葱花，生姜洗净、大蒜拍扁剁碎备用。

第二步：将排骨捞出沥干水分，转移到一个较大的汤碗，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙料酒，加入1茶匙十三香，加入姜丝，然后用手抓匀腌制15分钟。

第三步：等排骨腌制好之后，将排骨放到淀粉上，裹上一层薄薄的淀粉，然后放一边等淀粉吸收排骨表面的水分，再起锅加入宽油，烧至7成热时，将排骨放到锅中，炸熟至表面焦黄捞出，接着将油温烧高再复炸15秒，捞出沥干油分备用。

第四步：炒锅烧热加入2小勺食用油，然后开小火将辣椒碎，葱白，姜末，蒜末一起倒入锅中煸炒出香味。

接着加入1汤匙的生抽翻炒均匀，再倒入炸好的排骨，最后根据自己口味撒入适量的椒盐翻炒均匀即可出锅装盘完成！。

1准备好食材2把排骨先用水泡一下，泡掉部分血水3沥干水分后加入料酒和盐用手抓均匀4然后加入面粉和生粉(比例是1：1)5再加入一个鸡蛋6用手抓均匀放冰箱腌制3-4小时让其入味7锅里倒入多点油，烧至八成热后倒入腌制好的大排，炸制表面金黄后捞出沥干油8把辣椒和大蒜切好备用9锅里放少量油把大蒜和辣椒爆一下再倒入大排炒几秒，最后倒入黄酒，即完成。

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