椒盐蘑菇的家常做法 椒盐蘑菇做法王刚？

大家好，今天来为大家解答椒盐蘑菇的家常做法这个问题，包括椒盐蘑菇做法王刚？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

椒盐蘑菇做法王刚？

用料蘑菇 200克，鸡蛋 1个，玉米淀粉 50克，白胡椒粉 2克，椒盐 1-2小勺，盐 2克，油 1汤匙，做法步骤1、准备蘑菇适量，鸡蛋一个，玉米淀粉50克，椒盐，2、蘑菇用水清洗干净，挤出水分，撕成长条备用，3、玉米淀粉中加入一个鸡蛋，混合均匀，根据糊的粘稠度适当加一丁点水，4、放盐，白胡椒粉，一勺食用油混合，5、调制好的炸糊如流动性的酸奶状，6、把蘑菇放进去抓拌均匀，7、油温6-7成热放入蘑菇开始炸，一分钟后转中火，炸到两面发黄关火捞出来;8、这是炸好的蘑菇，9、再次开火，油温升到8-9成热再次放入蘑菇复炸30秒（用大火炸）10、炸好的蘑菇放入1-2勺椒盐，翻拌均匀。

食材清单：蘑菇200克，玉米淀粉20克，花椒粉少许，菜籽油200克，盐少许。

烹饪步骤：1.准备蘑菇，将蘑菇洗净，用手挤干水分，挤的时候注意别把蘑菇弄碎了。

把挤干水分的蘑菇放入没有水的盆里。

2.撒入适量花椒粉。

适量的盐。

20克玉米淀粉。

翻拌均匀，使每一片蘑菇都粘有玉米淀粉。

锅里倒入食用油烧热。

3.中小火一片一片放入蘑菇用油炸。

这个过程很漫长，必须要把蘑菇里的水分炸出来，蘑菇吃的时候才会脆。

中途要用筷子不停的给蘑菇翻面，防止一面糊了，一面还没有熟。

直到炸完所有的蘑菇。

4.炸到蘑菇用筷子碰触有脆感，不是软软的就可以出锅了。

主料： 平菇100g辅料： 油(适量), 盐(适量), 鸡蛋(适量), 玉米淀粉(适量), 孜然粉(适量)步骤：1.原料。

2.平菇撕条洗净，用手尽量攥干水分。

3.放在砧板上晾一会。

4.碗里打入鸡蛋，放入盐，玉米淀粉，孜然粉，少许油拌匀。

5.平菇裹面糊。

6.放入热油炸制。

7.炸制表皮微黄捞出。

8.等油温升高后复炸至颜色金黄，表皮酥脆即可捞出。

9.撒适量孜然粉即可。

食材清**菇 半斤 、 辣椒面 1勺 、 孜然粉 1勺 、 五香粉 1勺 、 鸡蛋 2个 、 盐 少许 、 食用油 适量 、 面粉 两汤勺 、 淀粉 一汤勺 、 水 适量烹饪步骤步骤1/4将清洗干净的平菇，撕成块状，放少许盐，腌制10分钟后，挤出水分，清洗干净步骤2/4接下来做面糊，两勺面粉，一勺淀粉，两个鸡蛋，少量水 ，一小勺盐，一小勺五香粉，一小勺花椒粉（把面糊搅拌成糊状，能挂住筷子就行）步骤3/4接着把平菇挂满面糊，开小火炸一遍最后一步全部炸好了以后，再也倒入油复炸一遍，倒入盘中，放入孜然粉，辣椒粉。

关于椒盐蘑菇的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。