椰子煲鸡汤放什么材料 椰子煲鸡的做法？

大家好，今天来为大家解答椰子煲鸡汤放什么材料这个问题，包括椰子煲鸡的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

椰子煲鸡的做法？

准备好所需食材：母鸡半只、一只椰子的椰肉。

我喜欢用嫩的椰子煲鸡汤，这样椰肉口感非常嫩，牙口不好的老人也能食用。

买椰子的时候可以让商家帮忙将椰肉取出，煲汤的时候也可以放椰汁，没有可以忽略。

将鸡的内脏洗净后用盐腌制片刻，再冲洗干净备用；将鸡洗净后，斩成块；将椰肉削去内皮；然后洗净后切成小块；准备好姜块、葱段；锅中放入适量的水，烧开后，放入姜块、葱段、鸡块、椰肉，大火煮开后，舀去浮沫，放入适量盐，转小火慢炖3小时左右；出锅前撒葱花即可。

海带椰子鸡汤的做法？

1把鸡骨头/鸡头/鸡爪鸡脖子拆出来，沥干水，加入开水，生姜几片，煮20分钟，撇沫，鸡汤备用。

2鸡肉，沥干水，切小块，备用。

3蒜头半头以上，，生姜同量，剁碎，放入碗中，加入盐，一点点糖，鸡精或味精，浇入步骤一的沸腾的鸡汤和鸡油。

这就是蘸料。

盐味要重一些，因为是蘸料。

不够咸可以后面加入酱油。

另外可加入，辣椒/小金桔/香葱/香菜等常规调料。

4沸腾的鸡汤鸡油，可以更好的激发蒜和姜的味道。

5可以搭配任何喜欢的素菜和蘑菇等。

6准备好所有的东西，开椰子，把椰子水倒入步骤一剩下的鸡汤锅里，劈开椰子，用勺子取椰子肉，一起放入鸡汤锅里，加入少量的盐，煮开备用。

椰子水有甜味，所以只需要一点点盐即可。

7椰子鸡汤煮开后，开大火，加入鸡肉，煮沸两分钟，熟了，就可以开吃了^ω^。

所有材料洗净备好. Tip 1: 泰国椰子4个，在水果店购买时直接让店员切平口，椰汁全装一个袋子里，椰子壳打包带走。

（留着下个菜谱备用） Tip 2: 线鸡（即阉鸡）让鸡档弄干净利索了，斩小件。

（今日份鸡有6斤重） Tip 3: 海带和皮皮虾先用水泡着，待会煮的时候再捞出。

Tip 4: 青菜可以是任意你喜欢的青菜，我这份是家里天台种的，没农药没任何化学物添加。

Tip 5: 配料也可以添加更多您喜欢的菜，比如淮山片，支竹，鸡肾，豆腐干，牛肉丸，面筋，土豆片…… 。

关于椰子煲鸡汤放什么材料到此分享完毕，希望能帮助到您。