做奶油的方法（最简单） 什么方法（手动）能最快的把淡奶油打成奶油？

大家好，今天来为大家解答做奶油的方法（最简单）这个问题，包括什么方法（手动）能最快的把淡奶油打成奶油？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

什么方法（手动）能最快的把淡奶油打成奶油？

首先要准备好材料和工具▼淡奶油，细砂糖，电动打蛋器，手动打蛋器，冰袋，玻璃碗，刮刀1、把冰袋垫在碗底，把淡奶油加入碗底，第一次加糖，加入1/3的细砂糖▼2、电动打蛋器开最小档，慢慢的进行打发▼3、淡奶油出现鱼眼泡时，停下来，进行第二次加糖，仍旧是加入1/3的的细砂糖▼此时的奶油为6分发的状态，适合做冰淇淋、慕斯、提拉米苏。

4、继续打发，至淡奶油变成粘稠状时，停下来，第三次加入细砂糖▼5、继续打发淡奶油至出现纹理，像下图中一样，有浓厚流质感的粘稠状▼6、在奶油接近固体的时候，换手动打蛋器进行搅拌，如果用电动打蛋器可能会把淡奶油打过，这一步可不能偷懒哦▼7、用手动打蛋器搅拌到淡奶油能被提起一个小尖角，就可以了▼9分发的奶油很细腻，适合做纸杯蛋糕，裱花蛋糕、奶油蛋糕、装饰等。

怎样从鲜奶中提取奶油？

从鲜奶中提取奶油需要进行以下步骤： 先将鲜奶加热至80℃以上，然后冷却至20℃左右，让其自然沉淀。

将牛奶上部的浮沫洒去，取出沉淀下来的奶油即可。

由于奶油比牛奶的比重大，所以在加热和冷却后，容易沉淀下来。

奶油是牛奶中提取的一种高脂质乳制品，广泛用于各种西式烘焙和料理中。

在实际生活中，还有其他方法可用于提取奶油，如使用专用的奶油分离机等。

但以上提取奶油的方法仍然是最为基础、简便的方法之一。

爆米花专用奶油怎么做？

　　制作方法：　　油相由2%甘油一硬脂酸脂、1%丙二醇硬酯酸单甘油酯、5%熔点为50℃的氢化牛油和92%大豆油组成；水相由5.6%、10%发酵乳、3%蔗糖、0.1%古柯豆胶和2%食盐组成。

将18%水相混合到82%油相中，搅拌乳化，急冷捏后得人造奶油。

测定这种人造奶油的固体脂指数结果，在5～25℃的范围内为7.2～7.6，把人造奶油品温调到20℃，将200克液糖添加到200克人造奶油中，用搅拌机搅拌10分钟使其含气，得到食感和搅打奶油十分相似的打稠奶油。

　　 。

关于做奶油的方法（最简单）到此分享完毕，希望能帮助到您。