梭子蟹炒年糕的做法 梭子蟹年糕的做法？

大家好，今天来为大家解答梭子蟹炒年糕的做法这个问题，包括梭子蟹年糕的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

梭子蟹年糕的做法？

用料:梭子蟹 2只，年糕 300g，料酒 2勺，蚝油 2勺，生姜 2片，小米椒 2根，白糖 1勺，酱油/生抽 2勺，大蒜 4瓣，豆瓣酱 1勺，黑胡椒 适量，盐 适量，食用油做法步骤1、梭子蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好备用；2、蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分钟左右；3、锅内倒入适量的油，放豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒煸炒出香味；4、将腌制好的蟹块倒入锅中翻炒，直至蟹壳变红；5、加入年糕、糖、蚝油、酱油，翻炒均匀；6、倒入清水，没过一半食材即可，中火焖煮至年糕芯透亮；7、待汤汁浓稠，撒上葱花，出锅装盘。

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干锅梭子蟹炒年糕的做法？

1.首先准备梭子蟹500克，如下图所示。

2.接着再把梭子蟹500克切成块，如下图所示。

3.锅中放入食用油15毫升，然后放入葱段15克，豆瓣酱20克，干辣椒15克，八角五克，香叶五克，煸炒出香味。

4.然后再放入梭子蟹500克，煸炒两分钟。

5.接着加入清水500毫升，料酒15毫升，小火煮十分钟即可。

6.十分钟以后再放入年糕500克，用小火翻炒五分钟。

7.五分钟以后直接盛出，如下图所示，干锅梭子蟹炒年糕就做好。

红烧梭子蟹炒年糕的家常做法？

主料梭子蟹2只，手指年糕200克辅料生姜1块，葱适量，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1大勺，白糖2大勺1. 准备的原料。

2. 梭子蟹刷干净，去腮，切块3. 切面沾上生粉。

4. 热锅凉油，煸香葱姜。

5. 加入蟹块，小火煎两三分钟。

6. 加入料酒，老抽，生抽炒匀。

7. 加年糕，白糖，少许清水翻炒均匀。

8. 盖上锅盖，大火烧开，再小火煮两分钟左右就可以。

蛋黄梭子蟹炒年糕做法？

蛋黄梭子蟹炒年糕是一道美味的中式菜肴，下面是其做法：所需材料：- 梭子蟹 2 只- 年糕 200 克- 咸蛋黄 4 个- 姜片 适量- 葱段 适量- 料酒 适量- 盐 适量- 生抽 适量- 白糖 适量- 白胡椒粉 适量- 食用油 适量做法：1. 将梭子蟹洗净，切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制 10 分钟。

2. 年糕用清水浸泡 10 分钟，然后切成小段。

3. 咸蛋黄用刀压扁，切成小块。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和葱段爆香。

5. 放入腌制好的梭子蟹块，翻炒至变色。

6. 加入年糕段，继续翻炒均匀。

7. 加入咸蛋黄块，翻炒均匀。

8. 加入生抽、白糖，翻炒均匀。

9. 加入适量清水，盖上锅盖，焖煮 5 分钟左右，直到年糕变软。

10. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

这道蛋黄梭子蟹炒年糕口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的中式菜肴。

关于梭子蟹炒年糕的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。