榨菜炒肉丝 榨菜炒肉家常做法？

大家好，今天来为大家解答榨菜炒肉丝这个问题，包括榨菜炒肉家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

榨菜炒肉家常做法？

主料榨菜1个猪肉100克辅料香菜(梗)30克色拉油适量生抽适量香油少许葱5克姜5克干辣椒3个花椒粉适量步骤1将原料洗干净准备好。

将干红辣椒剪成丝状，香菜梗切成寸段步骤2将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水中焯一下捞出，用凉水冲凉后控净多余的水分。

瘦肉也用同样的方法切成细丝（将买来的瘦肉放入冰箱冷冻后更容易切成细丝）步骤3将炒锅烧热放油，然后倒入肉丝炒至颜色变白，然后放入葱姜末和干辣椒出香味，放入生抽炒匀步骤4放入榨菜丝炒透 ，放花椒粉和少许盐调味（因为经过水泡和热水焯，榨菜或许已经没有咸味了，一定要尝一尝再决定放不放盐） 5、味道调好后放入香菜梗和少许香油炒匀即可关火，好了。

原料：瘦肉150克、榨菜75克、青椒半个、蒜三瓣、小米椒2个、花生油10克、盐5克、蚝油一勺、淀粉少许。

做法步骤：第1步、瘦肉切丝，加入适量花生油、蚝油、淀粉抓均腌制10分钟。

第2步、青椒去籽切丝。

第3步、蒜切末，小米椒切碎。

第4步、榨菜丝倒入碗中备用。

第5步、热锅倒油，下蒜末、小米椒爆香。

倒入肉丝炒至发白。

倒入榨菜丝翻炒均匀。

倒入青椒丝炒至断生，关火出锅。

一、原料主料 榨菜100克，柿子椒1个，猪肉(瘦)50克辅料 盐适量 ，鸡精适量 ，胡椒适量 ，酱油适量二、做法步骤步骤1锅烧热倒入适量色拉油步骤2加入瘦肉丝，翻炒均匀。

步骤3加入切好的青椒，继续翻炒均匀步骤4榨菜放入锅里，不断翻炒步骤5加入盐，鸡精，胡椒，酱油，继续翻炒均匀即可出锅。

步骤8榨菜肉丝炒竹叶菜梗怎么煮一盘脆爽可口的竹叶菜梗榨菜炒肉丝出锅了。

食材用料：猪里脊肉适量，咸榨菜100克，老抽适量、味精适量、胡椒粉适量、香油适量、水淀粉适量咸榨菜炒肉的做法步骤：1、里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆，榨菜疙瘩洗净去老皮和根部。

2、将榨菜切细丝，然后放到清水里泡一会，去去咸味。

3、锅内放油烧热，油热后放葱姜丝爆出香味，放入肉丝翻炒至变色，加一小勺料酒。

4、少许老抽，炒匀，倒入控干水分的榨菜丝翻炒均匀。

5、加少许胡椒粉，味精，香油出锅即可。

榨菜炒肉是一种非常家常的菜，我自己也非常喜欢吃，取一颗榨菜，以前农村的时候，榨菜是由自己腌制的，这种非常好吃，榨菜切成丝，如果没有这种榨菜的话，那就选一包榨菜丝，然后最好再搞点青椒，然后把肉切成丝，把肉切成丝之后，最好把肉放在淀粉里面拌一下，这样炒出来的肉丝更嫩，然后热锅起油，把先把肉放在油里边一边，然后再放入榨菜，青椒一起炒，放盐鸡精炒一下，然后再放点水，稍微蒙一下就可以乘起来吃了。

做法步骤：第1步、准备食材：红彩椒，涪陵榨菜，猪精肉。

第2步、红彩椒切丝，猪精肉切丝，葱姜切末。

第3步、肉丝加盐，食用油和淀粉，并抓均匀，腌制10分钟。

第4步、起锅烧油。

第5步、下入肉丝煸炒，待变色之后捞出。

第6步、再坐锅烧油。

第7步、炒香葱姜末。

第8步、倒入红彩椒煸炒。

第9步、倒入榨菜丝煸炒。

第10步、倒入炒好的肉丝，快速翻炒。

第11步、加入食盐。

第12步、加入生抽。

第13步、翻炒均匀后关火盛盘。

关于榨菜炒肉丝到此分享完毕，希望能帮助到您。