榨菜的做法 涪陵榨菜的做法？

大家好，今天来为大家解答榨菜的做法这个问题，包括涪陵榨菜的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

涪陵榨菜的做法？

一、原料：大头菜5000克、盐适量、五香粉适量。

二、做法：1、将大头菜去叶子，去根须洗净备用。

2、把大头菜切成佛手形状，用盐腌七天脱水。

3、取出腌过的榨菜半成品，晒六至七成干，用手搓一下，搓出水后，再下缸腌三天。

4、再把半成品取出晒到六成干，加五香粉拌匀。

5、最后把半成品装入坛内封好口，一个月后即可食用。

十种榨菜家常做法？

食材:榨菜适量，青椒适量，葱适量，香干适量，油盐适量，肉适量做法1、榨菜切丝，青椒切条，香干洗净切丁，葱切段2、肉切丝，加盐，生抽，淀粉腌制备用3、烧一锅热水，放进香干焯水，盛出沥干水分4、炒锅烧热倒入食用油，爆香葱段5、放入肉丝翻炒均匀6、放入榨菜，小火翻炒7、加入香干翻炒片刻，加入青椒继续翻炒8、肉丝炒熟9、添加胡椒粉、鸡粉、生抽，倒入适量清水炒匀10、出锅前加入适量盐调味即可。

主料:生抽一勺半 白糖半勺 榨菜中等大小一个，香菜一根，小米辣两根，辣椒油一勺，香油半勺做法1· 榨菜洗净切丝泡入水中10分钟2· 切葱 香菜 小米辣3· 把榨菜水分挤干4· 加入葱 香菜 小米辣5· 准备糖6· 加入一勺半白糖7· 加入三分之一勺鸡精8· 加入一勺半生抽9· 加入一勺半生抽10· 加入半勺香油11· 加入一勺辣椒油12· 拌开即可。

大榨菜做法？

1.首先把榨菜头用水浸泡一个小时以上。

2.热锅，然后加入适量的食油，加入浸泡过的榨菜头，然后翻炒。

3.炒两人钟后，然后加入适量的酱油，翻炒均匀。

4.加入适量的水，然后盖上盖子，把火候调小。

5.煮熟了就可以上锅了。

榨菜头做法大全二<榨菜拌豆腐榨菜头若干 豆腐适量 大蒜适量 香菜适量 酱油适量 蚝油适量 糖适量 食用油适量榨菜拌豆腐做法步骤1.首先把榨菜头用水浸泡一个小时以上。

2.把榨菜用菜刀切碎，然后把大蒜剁成蓉。

3.用一个碗调合调味料，首先加入适量的酱油 糖 食用油搅拌均匀。

4.把豆腐用菜刀轻轻在中间割开，但是不割断，然后在往中间加入香菜 榨菜头以及调好的料及汤汁。

步骤 1先把多头菜去叶去皮，洗干净后切成条状。

步骤 2往切好的榨菜里倒入开水，烫它二三十分钟（这样可以去除它的生辣味）。

步骤 3把水倒干净后用力再挤干净水，加入比炒菜多一些的盐拌匀（自己看菜的量来放，我一个菜头大概放了4勺盐），腌制一夜。

步骤 4腌好的榨菜再次挤干净水分，铺开放通风的地方吹吹水气，冬天吹一天，夏天自己看情况来定，吹到表面没有水气的状态就可以了。

步骤 5放辣椒油、1/2勺鸡精、姜丝、蒜末、一丢丢糖、1勺高度白酒拌匀装瓶，放冷藏5-7天就可以开吃了。

关于榨菜的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。