椰汁千层糕的做法 怎么做椰汁千层糕？

大家好，今天来为大家解答椰汁千层糕的做法这个问题，包括怎么做椰汁千层糕？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

怎么做椰汁千层糕？

椰汁千层糕是一道非常受欢迎的甜点，它的口感细腻，甜而不腻，非常适合夏天食用。

下面是一个简单的椰汁千层糕的制作方法：材料：- 鸡蛋 3 个- 糖 100 克- 低筋面粉 100 克- 牛奶 150 毫升- 椰浆 200 毫升- 椰糖 100 克- 玉米淀粉 50 克- 水 200 毫升步骤：1. 先准备蛋糊，将鸡蛋和糖放入大碗中，用电动打蛋器打至颜色发白，体积膨胀。

2. 把低筋面粉过筛后，分两次加入蛋糊中，搅拌均匀。

3. 在蛋糊中加入牛奶，搅拌均匀。

4. 将混合好的面糊倒入一个涂过油的烤盘中，放进预热好的烤箱中，以180°C烘烤 10-15 分钟左右，直到表面呈现淡金色，取出晾凉。

5. 把椰浆和椰糖放入锅中，加热至糖完全融化，待凉。

6. 把玉米淀粉和水混合均匀，加入椰浆糖浆中，搅拌均匀，放入小火慢慢熬煮，熬至浆料变稠，关火晾凉备用。

7. 把烤好的蛋糕切成一样大小的小块，将每一块蛋糕铺在一个大盘子上。

8. 在每一层蛋糕上均匀地涂上一层椰浆糖浆，一层一层地铺好，直到铺满为止。

9. 最后将铺好的椰汁千层糕放入冰箱冷藏一晚，即可食用。

这样做出来的椰汁千层糕口感清新，甜香浓郁，非常适合夏天食用。

要椰汁、鸡蛋、白砂糖、面粉和牛奶等材料。

因为椰汁千层糕是一种糕点，制作过程需要糕皮和馅料，其中糕皮的材料包括鸡蛋、面粉、白砂糖和牛奶等，而馅料则需要加入椰汁。

此外，需要注意的是在制作过程中还需要使用烤箱、蒸锅等工具，以及制作过程中需要进行多次的烘焙和蒸煮，所以需要充分的时间规划和资源准备才能制作出美味的椰汁千层糕。

做法如下：　　1.准备好一罐椰浆，一整包马蹄粉和片糖，片糖就是蔗糖，块状的，如果买不到，我觉得红糖也是可以的；　2.首先放三碗水来煮片汤，熬成糖水（3片）、煮好糖水放凉等一下用；　　3.把一罐椰浆全部倒在盘子上，这里用的筷子搅拌，我觉得有条件的可以用打蛋器，效果会更好，如果条件更好的，可以考虑用电动打蛋器，椰浆在冷藏的情况下，会分离，这不是坏了，而是一种自然现象，如果分离了，就要隔水加热，然后搅拌，就会重新融合；　　4.马蹄粉用水化开，分两半，一半放入已经凉了的糖水里，一半混合到椰浆中；　　5.不管是哪一份，都要用筷子（或者打蛋器或者电动打蛋器）搅拌充分，直到白色泡沫起来了就可以稍微放一放　；　6.等基本消泡后，就可以开始上锅蒸了，先在模具内刷一层植物油（便于脱模），然后倒上一层糖马蹄，待基本凝固了，再倒上一层椰浆马蹄，待基本凝固了，再倒上一层糖马蹄，如是累计，直到倒完为止；　　7.晾凉后脱模，稍微冷藏后脱模会更好　；　8.然后切块，即可食用。

椰汁千层糕250克马蹄粉，400ml耶浆，250ml牛奶，黄糖1片1、用三碗水把黄糖煮至融化。

放凉备用。

2、马蹄粉放入水揉成粉团，分成两半，一半放入糖水中搅拌均匀！另一半放入耶浆里，同时放入牛奶搅拌。

3、锅里水滚后，放上空盘子涂上一点点油。

4、放一层小黄（即搅拌好的黄糖水），等2分钟，再加上小白（即搅拌好的耶浆），如此类推。

记得等一层凝固后再放另一层哦！不然就会混在一起咯！（薄薄一层口感会好吃点哟！）要是做的厚每一层等的时间需要长点哦！最后一层要用小黄哦！会好看点哦！。

材料：鸡蛋 3个细砂糖 100克低筋面粉 100克玉米淀粉 50克牛奶 200毫升椰浆 200毫升椰糖 50克椰蓉 适量做法：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。

将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入蛋液中，搅拌均匀。

将牛奶和椰浆混合，加入面糊中，搅拌均匀。

将椰糖加入平底锅中，用小火加热至融化，倒入模具底部，晃动模具使椰糖均匀分布。

将模具放入蒸锅中，倒入一层面糊，用小火蒸5分钟左右，取出晃动模具使面糊均匀分布。

重复以上步骤，直至面糊用完，最后在模具顶部撒上椰蓉。

将模具放入蒸锅中，用小火蒸20-25分钟，取出晾凉后即可切块食用。

小贴士：在倒入面糊前，可以在模具底部铺上一层油纸，这样可以更方便地取出千层糕。

蒸千层糕时火候要掌握好，火太大容易导致千层糕表面开裂，火太小则会影响蒸熟的时间。

椰汁千层糕可以根据个人口味加入其他配料，如芝士、巧克力等。

关于椰汁千层糕的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。