做南瓜饼用面粉还是糯米粉 南瓜饼可以用生粉和糯米粉做吗？

大家好，今天来为大家解答做南瓜饼用面粉还是糯米粉这个问题，包括南瓜饼可以用生粉和糯米粉做吗？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

南瓜饼可以用生粉和糯米粉做吗？

南瓜饼通常使用糯米粉和面粉制作，但是如果你没有糯米粉，可以尝试使用生粉和糯米粉混合代替。

一般来说，南瓜饼的配方是糯米粉和面粉的比例为2:1，你可以按照这个比例将生粉和糯米粉混合，然后加入适量的水和南瓜泥，搅拌均匀后煎制即可。

需要注意的是，生粉和糯米粉与糯米粉和面粉的性质不同，因此在制作南瓜饼时可能会影响到饼的口感和质地。

建议在制作时适量调整配方，以保证南瓜饼的口感和质地符合个人口味。

南瓜饼的家常做法？

南瓜饼1、首先我们需要做的就是将南瓜放在蒸屉里面去蒸，大火蒸十五分钟，蒸熟后待凉，用勺子压成泥。

2、在蒸好的南瓜中加入适量的糯米粉，揉成面团(注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥)。

3、豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅，糯米面很软，在手上捏就行了。

4、平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎一小会儿，翻面继续煎。

5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好后装盘，南瓜饼即成。

用料：南瓜500g，酵母10g，白糖10g，面粉150g，黑芝麻10g做法：1.南瓜去掉籽和瓤，切成薄片，放入蒸笼里蒸熟，取出放凉。

2.将南瓜放入碗中捣成南瓜泥，放入酵母、白糖、面粉搅拌均匀，搓成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

3.将面团取出撒上干粉，擀成饼状，用杯子按出形状，在表面撒上黑芝麻，盖上保鲜膜静置五分钟。

4.将南瓜饼放入电饼铛，开中火盖上盖子烙一分钟，开盖翻一个面再烙一分钟即可出锅食用。

南瓜饼用高筋还是低筋？

高筋面粉和低筋面粉在用途上有所不同，一般来说，南瓜饼适合使用低筋面粉来制作，因为低筋面粉的筋度较低，更容易做成柔软的饼皮，同时也更容易包裹馅料。

南瓜饼的制作方法较多，以下是一种常用的南瓜饼制作方法： 所需材料：南瓜：500 克低筋面粉：250 克糯米粉：250 克白砂糖：100 克油：适量豆沙：适量制作步骤：将南瓜去皮、去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后捣成南瓜泥。

将低筋面粉、糯米粉和白砂糖混合在一起，加入南瓜泥，揉成面团。

将面团分割成大小相同的小面团，搓成球状，压扁成饼状，包入适量豆沙馅，搓成球状。

将球状南瓜饼放入油锅中煎至两面金黄即可。

需要注意的是，南瓜饼的制作过程需要揉面和包馅，需要一定的耐心和技巧，如果第一次制作南瓜饼，可以先尝试做几个小的，熟悉制作过程后再逐渐增加数量和难度。

关于做南瓜饼用面粉还是糯米粉到此分享完毕，希望能帮助到您。