正宗水煎包的做法 水煎包的正确做法？

大家好，今天来为大家解答正宗水煎包的做法这个问题，包括水煎包的正确做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

水煎包的正确做法？

原料：面粉、发酵粉、韭菜、粉条、木耳、五香粉、生抽、盐、豆瓣酱、葱、姜、花生油。

做法步骤：第1步、300克温水倒入5克酵母粉化开，盆里倒入500克面粉，用刚刚化开的酵母水和面，边倒边搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团，盖上盖淋醒发两小时。

第2步、韭菜摘好洗净，控干水分。

第3步、用温水泡发20分钟，清洗干净，去掉根部切碎。

第4步、粉条放到开水中泡软，用笊篱沥干水分。

第5步、超市买的五花肉，让卖家绞成肉馅，回家用葱姜、五香粉、生抽腌制一小时，放入锅中炒熟，再倒入豆瓣酱炒香。

第6步、韭菜、木耳、粉条切碎，放到盆中，把炒好的肉馅放凉后也倒入盆中，再倒一勺花生油，搅拌均匀。

第7步、面发至两倍大，成蜂窝状就发好了。

第8步、把面放到面板上揉搓排气，揉成光滑的面团。

第9步、搓成粗一点的长条。

第10步、切大小均匀的剂子。

第11步、用擀面杖擀成皮子，把皮子放到手心，放入馅子，包成包子状。

第12步、做煎包用的包子比大包子小，比饺子大。

田是发面煎包，要第二次醒发，把包子放到盖帘上盖上笼布再醒发20分钟。

第13步、锅中倒油，油五成热时放入包子，煎至底部发黄，沿锅边倒入清水至包子的1/3处，盖上锅盖，开中大火煎至锅中无水，发出呲呲的声音就可以了。

水煎包正确做法如下主料：面粉400克、羊肉200克、白色洋葱200克 辅料：植物油、盐、干淀粉适量、花椒粉2克、姜5克、生抽5克、洋葱、酵母4克、和面水200克步骤2面粉加酵母和水和成光滑的面团，盖好发酵两倍大以上（2小时左右）步骤3把羊肉切小丁，（不要切的太碎），洋葱切小丁步骤4加把羊肉装在大碗里，洋葱、花椒粉拌均匀静止一会入味步骤5加熟菜籽油拌均匀，加盐、姜末拌均匀静止一会入味。

死面水煎包的正宗做法？

原料more五花肉 (150g)茴香菜 (500g)面粉 (200g)杂粮粉 (50g)酵母 (2g)盐 少许酱油 少许植物油 少许1.准备韭菜，葱姜，五花肉，葱姜切碎，五花肉切成小丁放入盘中备用。

2.炒锅里放一大勺花生油，油热后将五花肉丁下锅煸炒。

3.随着翻炒的过程中，可以发现更多的猪油融出，加入2小勺生抽、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少许白酒翻炒均匀。

4.放入盆中备用，温水溶解酵母，然后将温水一点点倒入面粉中，活成面团，温暖处发酵。

5.韭菜洗净后切末，加入事先炒好的肉丁。

6.再加入少许的盐和1小勺香油拌匀即成包子馅，面团搓成长条。

7.切成剂子，擀成面皮。

8.包入馅料，然后捏合成大饺子状。

9.做好的包子盖上布，醒发20分钟，平底锅中均匀抹少许花生油，加热后，将包子均匀铺满锅子，包子之间留空隙。

10.到包子的底部变金黄时，倒入事先调好的水淀粉(淀粉：水=1:10)，水淀粉的量只需没过锅底即可。

11.然后盖上锅盖，小火焖烧，等到锅子中的水全部烧干时就可关火，将锅盖打开，铲出包子即可。

12.美味又好吃的死面水煎包的正宗做法完成开吃了。

步骤1水煎包_的做法面和好后醒10分钟左右步骤2肉馅加入调料拌匀步骤3放入切好的韭菜末拌匀步骤4水煎包_的做法步骤：4醒好的面下剂子擀皮步骤5水煎包_的做法步骤：5加入馅料步骤6水煎包_的做法步骤：6包好小包子步骤7水煎包_的做法步骤：7包成这样更方便好包步骤8水煎包_的做法步骤：8电饼铛加入适量植物油，把小包子摆好步骤9水煎包_的做法步骤：9电饼铛加热2,3分钟以后，倒入小半碗水步骤10水煎包_的做法步骤：10加盖焖10分钟左右即可。

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