正宗的韭菜花酱的做法 韭菜花怎么做韭花酱？

大家好，今天来为大家解答正宗的韭菜花酱的做法这个问题，包括韭菜花怎么做韭花酱？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

韭菜花怎么做韭花酱？

将韭菜花清洗干净，去掉杂质和枯叶。

将清洗干净的韭菜花晾干，直到表面没有水分。

将晾干的韭菜花切成小段，放入搅拌机中打成细末。

将打好的韭花末放入筛子中，过滤掉粗糙的部分。

在锅中加入适量的食用油，加热。

加入切好的韭菜末，翻炒均匀。

慢慢加入糯米粉，搅拌均匀。

继续加入适量的水，不停地翻炒，直到变成稠厚的酱状。

最后加入适量的食盐，调味即可。

怎样做韭花酱？

主料】韭菜花1000g【配料】梨1个，姜适量【调料】盐、油适量【开始制作】1.先将准备好的韭菜花处理下，只需要保留花的部分，然后洗干净控水。

这里要注意的是，韭菜花表面水要弄干，不然会影响后面的制作。

2.把梨去皮去核切成小块，姜切末一起放入料理机里，晾干的韭菜花也放进去，然后放入适量盐搅拌打碎。

3.锅烧热放入食用油，油烧熟后关火凉凉放入韭菜花酱里，搅拌均匀。

4.找一个能密封的容器，容器需要洗干净，开水烫过后晾干，不能留有水，然后将韭菜花酱放入容器里密封。

5.韭菜花酱放1月左右就可以吃了。

韭花酱制作方法？

1、食材：韭菜花400克、生姜20克、大蒜头20克、盐适量。

2、韭菜花洗干净剪去老梗部分。

3、用水冲洗干净。

4、放在竹篮里铺开，在通风处晾干水份。

5、加入适量的盐揉搓一下，腌渍一个小时。

6、姜蒜切丁，蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花捣臼。

7、捣至差不多碎的时候添上少许生姜碎继续使劲捣。

8、如果想省事口感更好的话，可以用料理机打碎，注意加一点点凉开水才可以搅拌的动。

9、砸好后，搅拌一下，把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里即可。

制作方法主料：韭菜花。

辅料：苹果、姜。

调料：食盐。

1.韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂，只留花儿，清洗干净。

2.滤干水份，凉干。

3.瓶子洗干净，倒置。

4.材料备用。

5.把苹果和生姜切成片。

6.把韭菜花放上盐搅拌均匀。

7.搅拌机无水状况。

装入韭菜花。

8.另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合，按起动键。

9.把搅拌好的韭菜花放在盘里，搅拌均匀。

10.盛在密封罐里，盖好盖子放入冷藏室，一个星期之后就可以吃了。

步骤 1韭菜花买回来摘干净，洗干净，把里面的水甩出来，尽量甩干点，水分太大的韭花酱容易坏。

步骤 2用绞肉机分次把韭菜花打碎，可是又不能太碎，太碎口感不好。

步骤 3饺碎了的韭菜花撒上盐搅拌均匀。

步骤 4搅拌好的韭菜花再用捣蒜的木棰捣一遍，这一步至关重要，捣过的韭菜花特别腻乎。

步骤 5我做了1000克的韭菜花，正好两瓶。

做多做少你随意。

步骤 6做好就可以吃了，封存起来放冰箱可以吃一年的。

【食材准备】：韭菜花500克、青辣椒1把（不吃辣可以不加）、盐100克、苹果和梨各1/3个、生姜1小块儿、白酒少许。

【具体做法】：1、如前所述，韭菜花最好选择味道浓郁的要开还没开的，把它们洗净，晾干水分，不要带着生水，不易保存。

2、辣椒可放可不放，但我感觉还是少放上一点儿，有点儿香辣味儿更下饭。

同样，洗净后晾干待用。

3、生姜、苹果和梨都放一些，苹果和梨要选择味道浓郁的品种，韭菜花酱的果香味会更突出。

4、把所有食材包括盐，全部放进料理机。

没有料理机，就用臼来捣碎。

5、用料理机把这些食材全部打成泥状即可。

6、酱料细腻无渣，做好之后无需等待就可以开吃了。

不过，它的味道是时间越长越好。

7、来块儿烙饼，抹上一层韭菜花酱，把烙饼一卷，不用准备其他菜，也能吃个饱。

8、一次可以多做些，因为韭菜花也就这些天才有。

做好之后，装进无油无生水的玻璃瓶，封口前可以滴几滴白酒，放进冰箱，放上一年都没问题。

关于正宗的韭菜花酱的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。