正宗红糖发糕的做法 红糖发糕的家常做法？

大家好，今天来为大家解答正宗红糖发糕的做法这个问题，包括红糖发糕的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

红糖发糕的家常做法？

以下是一份家常红糖发糕的做法：材料：- 200克自发粉- 1个中等大小的鸡蛋- 1包速发酵粉- 180克红糖- 200毫升温水- 适量食用油- 适量盐步骤：1. 鸡蛋打散后加入红糖，搅拌均匀。

2. 加入自发粉和速发酵粉，搅拌至无颗粒且成为光滑的糊状物。

3. 慢慢倒入温水，不断搅拌，直至成为蛋糊状。

4. 在糊状物中少量添加盐，搅拌均匀。

5. 用电饭煲或切尔西罐，在内部刷少许油，将糊状物倒入容器内。

6. 开启保温功能，在煲内发酵1-2小时，直至煲中出现孔洞。

7. 取出煲中的发糕并撒上一层面粉，放置1-2分钟，然后取出即可食用。

温馨提示：这道红糖发糕的口感非常柔软，可以在制作前根据个人口味添加适量的水果、坚果或其他佐料，来调整糕点的风味。

先把红糖放入到碗中,倒入温水,水温不要太高,然后用筷子搅动一下,使红糖融化,再把酵母放进去搅一下,使酵母也融化开2.倒入250克面粉,面粉和水的比例要把握好,这样面糊不会太稀也不会太浓稠3.用筷子把面粉和红糖水搅成面糊,然后盖上保鲜膜进行发酵,现在温度高了,一个小时就会发起来,一定要发酵到位,不然发糕也很容易失败的4.面糊发酵好,体积比原来大了2倍。

红糖发糕做法和发面全过程？

红糖发糕原料：低筋面粉、大枣、红糖、酵母粉。

做法步骤：第1步、热水化红糖；第2步、红糖水里放入酵母粉，水温不能超过40度，酵母被烫死就不发面了；第3步、红糖水和面；第4步、和成稀溜溜的糊糊；第5步、容器抹油，倒入面糊糊，待发面。

我习惯蒸锅里热点水，水温不超过40度，放屉放入面糊，40分钟左右准能发好；第6步、面发好气泡，垫厚布颠哒颠哒面碗，消消大泡；第7步、放入洗好的枣（我弄的太大了，可一切随意大小）；第8步、上蒸锅蒸，上气后定时30分钟，关火，焖3分钟后起锅；第9步、用薄薄的小武器刮边脱模；第10步、完美脱模；第11步、松松软软的 不赖；第12步、也可以不放大枣，切小块方便食用。

食材用料红糖适量，酵母适量，面粉适量，红枣适量，芝麻适量，蔓越莓干适量方法/步骤分步阅读1/10红糖溶解，放凉至室温。

2/10放入酵母搅拌。

3/10红枣洗净切碎。

4/10将红糖酵母水、面粉和成较稀的面团，发至两倍大。

5/10取一个小点的容器。

6/10撒上一些熟芝麻和蔓越莓干。

7/10稀面团倒入涂油的模具里。

8/10表面撒些红枣粒。

9/10微波炉高火加热，不加盖，加热时长为一分半。

10/10倒出即可。

步骤 1面粉过筛，这样后面搅拌时不容易有颗粒步骤 2加入8克无鋁泡打粉步骤 3放入10克酵母粉，搅拌均匀步骤 4两个鸡蛋打散步骤 5打散的鸡蛋液倒入面粉中搅拌均匀步骤 6100克红糖用200克开水化开，兑入300克凉水中混合，少量多次的加入面粉中步骤 7加入红糖后用筷子朝着一个方向搅打上劲步骤 8面糊放入蒸锅中隔水发酵15分钟步骤 9发酵好的面糊，用筷子逆时针搅拌1分钟至消泡步骤 1026寸凉皮罗罗底部均匀刷一层玉米油防粘步骤 11把面糊倒入模具中步骤 12在上面均匀的摆上红枣装饰步骤 13上锅蒸，锅上气后蒸20分钟，关火后焖5分钟。

关于正宗红糖发糕的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。