武汉热干面的做法 武汉的热干面是怎么做的？

大家好，今天来为大家解答武汉热干面的做法这个问题，包括武汉的热干面是怎么做的？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

武汉的热干面是怎么做的？

热干面是武汉著名小吃品牌。

其做法很有讲究：一是主材要选用碱水面条，经过沸水煮成七成熟后捞出散热，摊凉，再加入色拉油拌面以防粘连。

二是调料很讲究。

选用备好上好芝麻酱，辣椒酱，萝卜丁，酸豆角，生抽，麻油，葱花，香菜作为调料。

三是沸水下面，面在沸水中抖动三下（3-4秒）捞出装碗加全调料。

一碗香喷喷，热气腾腾的热干面就完成了。

武汉热干面最正宗的做法？

用料:碱水挂面300克，咸雪菜适量，辣萝卜丁适量，香葱碎适量，芝麻酱适量，芝麻油适量，色拉油适量，鸡精1勺，白胡椒适量，老抽1勺，辣椒油1勺做法:1、准备碱水面、咸雪菜、辣萝卜丁、香葱碎和芝麻酱2、芝麻酱加适量芝麻油搅拌至顺滑，备用3、烧一锅开水，水要宽，把面条下进去，保持沸腾，煮1分30秒4、捞出，加一点色拉油拌匀，开始掸面，速度要快5、碗中放底味，鸡精、白胡椒、老抽6、锅中水重新煮沸，下掸好的面条，30秒捞进碗里，加3汤匙的煮面水7、面上淋3汤匙拌好的芝麻酱，加咸雪菜、辣萝卜、葱花和辣椒油、快速拌匀，拌面要快，吃面也要快。

武汉的热干面是怎么做？

准备‬食材：芝麻酱‬、生抽‬、食盐‬、蒜瓣‬、胡椒粉‬、香醋‬、白砂糖‬、花生‬、碱面条‬、小葱‬、香油‬、辣萝卜‬2、正宗武汉‬热干面‬的做法：（1）芝麻酱‬汁‬：碗中‬放入‬适量的芝麻酱‬、生抽‬、食盐‬搅拌均匀‬备用‬。

（2）蒜蓉汁‬：碗中放入适量的蒜末‬、胡椒粉‬、香醋‬、白砂糖‬调成‬蒜蓉‬汁‬备用‬。

（3）锅中‬水下入‬面条‬煮至八成熟‬捞出‬沥干水分，‬盛入盘中‬淋上‬少许香油放凉‬一会‬。

（4）再撒上适量的花生碎、辣萝卜、小葱末、淋上调好的芝麻酱汁和蒜蓉汁搅拌均匀即可开吃。

武汉热干面怎么做？

热干面是武汉的传统特色小吃之一，以下是常见的热干面做法： 所需材料： 1. 面条：选择碱水面或者新鲜的面条。

2. 芝麻酱：可以选择市售的芝麻酱或者自制。

3. 酱汁：生抽、老抽、醋、糖、盐、芝麻油、辣椒油（可选）。

4. 配菜：葱花、蒜末、酸豆角、榨菜等（根据个人口味选择）。

5. 其他：食用油、水。

 步骤： 1. 准备酱汁：将适量的生抽、老抽、醋、糖、盐、芝麻油和辣椒油（如果喜欢）混合在一起，搅拌均匀，制成酱汁。

2. 煮面条：将面条放入沸水中煮熟，时间根据面条的类型和个人口感而定。

捞出后过凉水，沥干水分。

3. 拌面：将面条放入碗中，加入适量的酱汁，搅拌均匀，让面条充分吸收酱汁。

4. 加入配菜：根据个人口味，加入葱花、蒜末、酸豆角、榨菜等配菜。

5. 拌匀享用：将所有食材搅拌均匀，热干面即可食用。

 热干面的做法可以根据个人口味进行调整，你可以根据自己的喜好添加其他调料和配菜。

祝你制作成功！。

关于武汉热干面的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。