武昌鱼做法 五次武昌鱼的做法？

大家好，今天来为大家解答武昌鱼做法这个问题，包括五次武昌鱼的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

五次武昌鱼的做法？

准备食材。

2.将武昌鱼清洗干净，去掉腹部的黑膜，用刀将表皮的粘液刮干净。

葱一半切丝一半切块、姜切片、红辣椒切丝备用。

3.开始腌鱼。

首先在鱼身内外抹一小勺盐,再抹一层料酒。

再往鱼肚以及鱼身上下放一些葱和姜片，然后让其腌制十分钟，以便更好的去除腥味。

4.锅中放入适量的水，水烧开后，将鱼放入锅中，盖严锅盖。

大火蒸七到八分钟，然后熄火焖一到两分钟5.趁蒸鱼的时间，准备一只空碗。

倒入适量的蒸鱼豉油、生抽、香油调成碗汁备用。

6.鱼蒸好后，从锅中取出。

倒掉盘子里所有的汤汁，鱼表面的葱和姜也要去掉。

7.趁热将碗汁倒在鱼身上。

8.将葱丝和红辣椒丝摆在鱼身上。

9.锅中倒入适量的食用油，烧至冒烟，然后关火。

10.将油浇在鱼身上即可。

小窍门&温馨提示1、 清蒸做法的鱼一定要新鲜。

2、 如果鱼比较大，就要多蒸一会。

但不要蒸得太久，因为时间过久，会让鱼肉变老。

通常鱼眼变白突出，就说明鱼肉已经熟了。

3、 最后一步，油一定要烧到冒烟，这样浇到鱼肉上才好吃。

五次武昌鱼做法是一种美食，具体做法如下：清蒸武昌鱼。

武昌鱼清理干净之后，打上刀花，再涂上料酒和食盐，用厨房纸巾擦干水分，然后放入油锅中，炸熟至两面焦黄，然后撒上椒盐，再将小米椒、香菜、小葱切碎，撒在鱼上面即可。

干烧武昌鱼。

将武昌鱼两面划刀，抹上料酒和食盐，用厨房纸巾擦干水分，放入油锅中，炸熟至两面焦黄即可。

酱油葱烧武昌鱼。

将武昌鱼两面划刀，抹上料酒和食盐，用厨房纸巾擦干水分，放入油锅中，炸熟至两面焦黄，然后撒上椒盐，再将小米椒、香菜、小葱切碎，撒在鱼上面即可。

武昌鱼怎样做法最好吃？

准备食材：武昌鱼1条，红椒1根，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉适量具体做法：将武昌鱼清洗干净，然后放到菜板上，两面打上刀花，再涂上料酒和食盐备用，红椒切圈，生姜、大蒜切小片，葱切葱花。

接着起锅加油烧热，放入武昌鱼，煎至两面焦黄，然后盛出锅内留底油，放入红椒、姜片、蒜片小火炒香，炒香后放入3碗清水，再加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入少许老抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开放入武昌鱼，然后盖上锅盖，大火焖煮5分钟，5分钟后揭盖淋入水淀粉，中火收汁，汤汁浓稠时出锅，撒上葱花即可！。

材料：武昌鱼1条、葱姜蒜各适量、辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、香油、清水。

做法：1. 将武昌鱼去鳞去鳃洗净备用，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 热锅冷油，将葱姜蒜和辣椒炒香，加入腌制好的鱼块翻炒一下。

3. 加入适量生抽、老抽、糖和清水，烧开后转小火，盖上盖子煮10分钟左右。

4. 然后再开盖翻炒几下，尝尝鱼汁是否够味。

5. 最后加入少量香油，翻炒一下就可以关火了。

这样做出来的红烧武昌鱼口感鲜美，肉质鲜嫩，汁浓味美，营养丰富，可口美味。

        1、将杀好的武昌鱼清洗干净，用刀在鱼身上划开小口，用少量盐腌制10分钟。

        2、锅中倒油，烧热后将鱼慢慢放入锅中，前期不要翻动鱼身，可以将锅边的油用铲子淋到上面的鱼身上。

        3、将鱼两面都煎至金黄后，装盘待用。

        4、锅清洗干净后再次倒入油，待油烧热后放入豆瓣酱，加适量水，将水烧开。

        5、将煎好的鱼放入锅中，同时放入切好的尖椒。

        6、2-3分钟有将鱼翻面，使其两面都能够煮入味。

        7、待锅中汤汁收汁后，将鱼装入盘中，撒上香菜段，然后将锅中剩下的汤汁淋在鱼身上即可。

清蒸武昌鱼准备上次如下：武昌鱼1条，食盐1茶匙，料酒2汤匙，葱丝、姜丝、红椒丝适量，蒸鱼豉油适量，再起锅加油烧热具体做法如下：将武昌鱼清洗干净后，去头去尾，然后切成厚片，放入汤盆，加入1茶匙食盐，再加入2汤匙料酒，抓匀腌入底味，再摆入盘中，然后放入葱姜辣椒丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好之后倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，再换上新鲜的葱姜辣椒丝，然后用热油爆香即可！。

关于武昌鱼做法到此分享完毕，希望能帮助到您。