做带鱼最简单的方法 家常带鱼的简单做法？

大家好，今天来为大家解答做带鱼最简单的方法这个问题，包括家常带鱼的简单做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家常带鱼的简单做法？

步骤 1清理带鱼这部分，我就省略了，带鱼去内脏，外面白色的刮掉，放入白酒泡一碗，在冰箱里面储藏，拿出来控干水分双面煎步骤 2煎好的没有太多油步骤 3姜蒜辣椒八角花椒叶子全部放进去炒，我是平底锅，所以看着油多步骤 4少加水，加一点老抽步骤 5倒入高压锅，40分钟，水上一步一定要少，高压锅不吸水，加盐，加醋步骤 6高压锅好了后，如果有汁，就用高压锅的开盖收汁来操作，具体看汤汁，我是10分钟，步骤 7我特别怕鱼腥，所以泡了一晚上，大家如果不太注重这个可以用料酒的，这个骨头都是软的，如果想吃脆的就可以把煎改为炸，这样炸的也更像，我这样已经很满足啦，因为我还是控制油的。

材料带鱼500g、面粉50g、五香粉、豆瓣酱、盐、味精、老抽、料酒、姜、红椒、葱、蒜、花椒、八角、香叶制做1、带鱼洗净去除内脏、切成段2、带鱼段放碗内倒入五香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼3、炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下入带鱼炸制金黄捞出、装盘待用4、姜、红椒切丝、炒锅上火到底油下入豆瓣酱炒香5、豆瓣酱炒香后下入葱、姜、蒜、大料炒香6、倒入开水、料酒、老抽、白糖、锅开后下入炸好的带鱼小火煨透就可以了。

食材：带鱼 2条，姜 5片，葱 3根，辣椒 1个，盐 依个人口味，十三香 2克，料酒 2勺，生抽 2勺，蚝油 1勺。

步骤：1：带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。

起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。

2：酱汁：2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。

3：取出撒上辣椒丝，葱丝即可享用，带鱼这样做真的太好吃啦！。

炸带鱼的做法最简单的方法？

食材：带鱼500克，大蒜汁20克，大葱，生姜各10克，盐适量，香菜段20克，面粉50克，食用油适量，料酒10克。

做法，1：带鱼清洗干净，在鱼身两侧打上一字花刀，之后将其放在大碗中，加入葱姜块，大蒜汁，料酒，盐，香菜段抓匀，腌制30分钟。

2：腌好后，将带鱼拣出，放在面粉中粘匀。

拍粉时尽量裹得厚实一些，裹完后拍打几下，再拍上一层，之后再拍打几下，这样做的目的是去除鱼身表面多余的面粉，使其炸好更好看。

3：油温烧至6成热，将带鱼逐块下锅，下完后静炸30秒，全程大火，之后再轻轻翻动，使其散开，转小火，大约需要炸制4分钟，见带鱼全部飘起，就可以出锅了。

4：再将油温升至7成，下入带鱼，复炸30秒左右，见其微微变黄，即可出锅。

1. 准备食材。

带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。

2. 腌制。

将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。

3. 在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。

4. 平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。

5. 小火炸制表面金黄的时候翻面。

6. 双面炸制表面金黄即可。

关于做带鱼最简单的方法到此分享完毕，希望能帮助到您。