毛豆怎么做好吃 毛豆的三种做法，怎么做都好吃？

大家好，今天来为大家解答毛豆怎么做好吃这个问题，包括毛豆的三种做法，怎么做都好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

毛豆的三种做法，怎么做都好吃？

食材明细毛豆适量丝瓜适量红辣椒适量姜适量蒜适量盐适量蔬之鲜适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度丝瓜炒毛豆的做法步骤1毛豆去壳洗净备用。

2丝瓜去皮洗净切块备用。

3红辣椒切块，姜蒜切成末备用。

4锅热注油倒入姜蒜末爆香。

5再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色。

6倒入丝瓜翻炒片刻。

7淋少许水继续翻炒。

8等水分变干，丝瓜变软的时候加入红辣椒炒至断生。

9加入大半勺盐。

10最后加入蔬之鲜调味炒匀即可。

小窍门1。

在炒丝瓜和毛豆的时候如果很干的话，可以淋少许水，千万别太多哦！2。

这个菜个人认为还选择嫩的毛豆比较好。

毛豆怎么做好吃又简单？

毛豆是一种经典的中式小食，可以作为开胃菜或零食食用。

下面是一种简单易做又好吃的毛豆做法：材料：- 毛豆 500 克- 盐 适量- 葱姜蒜 适量- 辣椒 适量（可选）- 食用油 适量步骤：1. 将毛豆放入盆中，加入适量的清水，洗净。

2. 把毛豆倒入沸水中焯水 2 到 3 分钟，并撇去水面上的浮沫。

焯好后捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油，加入切好的葱姜蒜和辣椒，爆香。

4. 再将焯好水的毛豆倒入锅中翻炒，加入适量的盐，继续翻炒至毛豆的皮鲜嫩，熟透软糯即可。

这样做的毛豆颜色鲜亮，口感软糯鲜美。

毛豆怎么做好吃，水煮毛豆的做法？

水煮毛豆准备食材：毛豆500克、八角3克、花椒2克、干辣椒3克、香叶2克、白芷2克、盐适量、高度白酒适量。

做法步骤：1、把买回来的新鲜毛豆放在盆中，加入没过毛豆的清水，再加入两茶勺食用盐搅拌均匀，浸泡半小时以上，软化毛豆的表皮，让毛豆在接下来的煮制过程中更容易入味。

很多朋友为了让毛豆更入味，煮毛豆之前会把毛豆的两头剪掉，其实作用不大，还费事。

2、锅里加入适量清水，水开后把八角、花椒、干辣椒、香叶、白芷下锅，再加入适量食用盐，大火烧开煮5分钟，让香料的味道充分融入汤中。

这里需要注意的是，汤汁的味道一定要咸一点，这样毛豆才能更快入味。

3、把烧开的汤汁舀出一半，晾凉备用。

4、接着把浸泡过的毛豆用清水冲洗干净，控干水分后下入锅中，再加入少许高度白酒，大火烧开后保持中大火煮5分钟左右。

煮毛豆的时候加入少许高度白酒，可以有效防止毛豆发黄；煮毛豆的时候不要盖锅盖，盖锅盖也会导致毛豆发黄。

5、毛豆煮5分钟后关火，把毛豆捞出，盛入提前盛出的一半汤汁中，等到毛豆完全冷却后放入冰箱冷藏2小时即可食用。

1、把毛豆在水中浸泡一会儿，除去表面的杂质。

捞出，用剪刀将毛豆两端剪掉，这样在腌制和烧的时候才能更加入味。

将毛豆放入盆中，加入没过毛豆的清水，加一勺盐，搅拌均匀后浸泡十分钟。

2、将锅洗干净，加入没过毛豆的清水，将毛豆倒入水中，使它完全浸泡，放入一点花椒，八角，干辣椒。

加入一勺使用有两勺白醋在锅里一起煮上五六分钟，然后捞出过凉水。

这一步千万不要放盐，否则就会出现毛豆发黄的现象。

3、向水中加入两大勺盐，烧开后，将过凉的毛豆再次放入，搅拌均匀。

最后盖上锅盖，闷上20到25分钟，使毛豆入味。

做法一1、毛豆洗净，剪去两头。

2、用清水洗净后，再用粗盐搓一下3、锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆。

3、大火煮开。

变小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐，加盐调味4、一直开着盖，一一盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了，就可以了。

关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色，随您便了。

关于毛豆怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。