大家好,今天来为大家解答水煮大虾的做法步骤这个问题,包括大虾可以直接用水煮吗?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
水煮大虾时,不要直接下锅煮,烹饪前再加一步~腌制虾。
将加工好的大虾放入碗中,加入料酒、姜片、盐、糖、醋和酱油,腌制约15分钟,以去除腥味,增强大虾的口感。
这样处理以后的虾鲜嫩,无腥味。
虾是一种营养价值很高的海鲜食品。
现在很多人特别喜欢吃虾,虾不仅味道鲜美,而且有助于补充蛋白质。
这是一种罕见的美味和营养成分。
水煮大虾 主料:对虾400克, 辅料:洋葱(白皮)25克,胡萝卜25克, 调料:香叶5克,香油5克,胡椒粉4克,盐4克 做法:1.将虾挑出泥肠洗净;2.葱头去外皮切成片;3.胡萝卜洗净切成片;4.将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅,加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开,中火煮15分钟至虾变红色,捞入盘内,食时蘸香油少司即可。
主料:鸡蛋丝少许,烧酒3克,大虾1公斤,葱末20克,精盐10克,葡萄酒或啤酒20克,胡椒面儿1克,荷兰芹20克 做法:1、把大虾去子挖出内脏,洗净后控干。
在这里放入精盐、胡椒面、葱末腌制。
2、把大虾放入蒸锅里蒸一会,然后放入葡萄酒继续蒸。
3、在碟子里铺层柠檬后整齐地摆放大虾,然后用荷兰芹、萝卜花装饰4、最后加入糖醋酱。
盐水虾。
把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须。
取煮锅一只加入清水,放入盐和几粒花椒,几片姜片,几片葱花,一点料酒,几滴油,等水开后放入洗好的大虾,开锅后煮一分钟捞出装盘。
主料大虾300g配料葱花适量盐适量料酒适量姜适量将大虾洗净,姜片备用放入葱花,料酒,盐腌制15分钟放入大虾煮制虾变成红色即。
食材:新鲜大虾、姜、盐。
做法:第一步,将新鲜的大虾清洗干净,洗干净备用,将生姜切片备用。
第二步,大虾冷水下锅,水不要太多,不需要没过大虾,然后放几片生姜去去腥味。
第三步,再加1小勺盐,然后开大火烧沸,盖子盖子煮3分钟,虾都变红了马上关火。
第四步,将虾捞出,准备一个冰水,将大虾倒入冰水里,在冰水里冷却后捞出,摆盘上桌,就可以食用了。
用料:新鲜大虾、大葱、生姜、料酒、食盐、香葱、蒜瓣、小米椒、香醋、生抽、香油、食用油。
做法:1、选新鲜的活虾,用清水淘洗2遍,放入水中浸泡。
起锅添水,加入葱段、姜片、适量盐,大火烧至锅底冒出很多小泡。
2、捞出大虾倒入锅中,不用盖盖子,继续大火煮,煮开后转中火,当大虾颜色变得全红,而且很弯曲后,就可以捞出了,放入冰水中浸泡。
3、切一些葱花、蒜末、小米椒,泼上一些热油激发出香味,加入生抽、香醋、香油搅拌均匀。
将大虾剥壳,蘸着料汁吃即可。
食材:新鲜的活虾(活虾和死虾差别很大,水煮就是品尝食材的原味的,一定要买活虾)、姜5片、大葱叶适量调料:适量盐(根据水量调节)、黄酒1勺烹饪:锅中加适量凉水,此时就可以把食材和调料全放进去了。
开火,水沸后继续煮5分钟就可以了。
虾煮5-10分钟都可以,个人不喜欢煮太老。
这时候就已经非常鲜美了,肉质紧实,我可太爱了。
蘸料:醋5小勺、生抽1小勺,碎碎碎姜末适量。
跟吃蟹的蘸酱一样。
(我们家一般不沾酱,觉得太清淡的,可以试试。
)【TIPS】:做饭的时候可以先做水煮虾,连同汁水一起盛出来,这样可以多浸泡一会,等开饭的时候水煮虾就特别入味了。
新鲜基围虾500克、花椒、干辣椒、 八角、草果、桂皮、大葱、蒜、姜、火锅底料。
2、将基围虾清洗干净后,放入两汤匙的盐 ,再倒入清水没过基围虾,然它浸泡两小时,把身体里的淤泥吐尽,最后用废弃的 牙刷将基围虾的腹部洗刷干净,尤其是头部与身体连接处,常有污泥堆积。
3、热锅后,倒入食用油,把葱姜蒜倒入锅 内爆香。
4、待散发出香味后,再放入花椒和干辣椒 。
5、炒出麻辣味道调料后,倒入基围虾,炒 至外壳的色泽变红。
6、将重庆火锅底料捣碎,加入锅中,翻炒 均匀。
7、放入草果、八角和桂皮,加入适量清水 ,至食材的1/2处。
8、调小火,焖20分钟后,转大火收汁即可 。
关于水煮大虾的做法步骤到此分享完毕,希望能帮助到您。
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