大家好,今天来为大家解答做春饼的正确方法这个问题,包括自制春饼的长期储藏方法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
1. 冷冻储存:将自制的春饼用保鲜膜或食品保鲜袋包好,放置冷冻室储存。
注意将每张春饼之间用薄纸或薄膜隔开,以防粘连。
冷冻可延长春饼的保质期,一般可以储藏3-4个月。
2. 真空封存:使用食品真空封存机将春饼真空封装,封存后可防止空气和湿气对春饼的影响。
放置于冷暗处的储存空间,可使用较长时期。
3. 干燥储存:将春饼晾干至不含水分,然后用食品密封盒或密封袋密封储存于阴凉干燥的地方。
尽量避免潮湿和阳光直射。
无论选择哪种储藏方法,都要确保春饼处于无菌环境中,避免细菌滋生。
在食用前,请先解冻(如果冷冻储藏)或重新加热,以确保食品的新鲜和安全。
同时,注意储藏时间,尽量在保质期内食用,以保证食品品质和口感。
步骤/方式1300克面粉加入3克盐步骤/方式2再加入18克玉米油搅匀步骤/方式3准备70度热水,倒入面粉里,边倒边搅拌步骤/方式4搅拌成絮状步骤/方式5再下手揉成面团,放入容器中步骤/方式6盖保鲜膜,醒15到30分钟步骤/方式7再来做油酥,25克面粉加入30克玉米油,搅拌均匀备用,玉米油要提前烧开以后晾凉再使用步骤/方式8醒好的面团取出来,揉面步骤/方式9揉到光滑,盖上保鲜膜再室温松弛10分钟步骤/方式10松弛好以后,取出来,搓成长条步骤/方式11揪成30克一个的剂子步骤/方式12在剂子表面刷油步骤/方式13封保鲜膜,再次松弛15分钟步骤/方式14松弛好的面团,擀成饺子皮大小步骤/方式15表面刷油酥步骤/方式16摞上一张皮,再刷一层油酥,再摞上一张皮,一次摞个七八张步骤/方式17然后用擀面杖反复来回按压步骤/方式18再擀薄步骤/方式19放入蒸锅里步骤/方式20上汽后蒸10分钟左右,或者冷水下锅蒸15分钟步骤/方式21出锅以后稍微晾凉,在上面扣一个盘子,用盘子边缘或者小刀把春饼厚边切下来步骤/方式22一张一张的揭开步骤/方式23成品。
关于做春饼的正确方法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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