水煎包的做法 水煎包的做法？

大家好，今天来为大家解答水煎包的做法这个问题，包括水煎包的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

水煎包的做法？

原料：面粉500g、豆腐1块、白菜1棵、粉条1把、酵母5g、虾皮适量。

1、先发面，300克温水里倒入5克酵母化开，然后盆里倒入500克面粉，用刚刚化开的酵母水和面，边倒边搅，搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。

盖上盖子，把面团发至2倍大。

2、然后准备馅料，今天包的是豆腐白菜馅。

首先把一块豆腐切丁，然后锅里倒油，烧热，把切好的豆腐丁倒入，炒到豆腐表面微黄就可以了。

3、然后倒入葱姜末，虾皮。

4、再翻炒均匀，炒香。

然后盛出。

5、再来切点白菜，先切成丝，丝切好后，撒上盐，再剁碎。

剁碎了，就把白菜里的水分挤干，放进豆腐馅里。

6、家人也很喜欢吃粉条，然后再加点粉条，五香粉，香油，生抽，适量盐，熟油。

然后充分搅匀。

7、面发好后，取出，再揉10分钟左右，排一下面团里的空气，揉好后，把面团搓长条，切成大小相等的剂子。

8、然后把剂子搓圆，压扁，用擀面杖擀成面皮。

9、面皮擀好后，就是开始包，取皮子10、包上馅，捏成形状。

包好后，盖上保鲜膜再醒15分钟。

11、然后锅里倒上一点点油，烧热，把包好的放进锅里，先把底部煎黄。

12、煎黄后，倒入淀粉水，水量到菜包的3分之2处就可以了，开小火煮干水分。

食材水，酵母，猪肉馅，韭菜，面粉，盐，食用油，食用碱，味精，胡椒粉方法1猪肉馅加入胡椒粉，酱油，盐，味精腌制2面粉，加入酵母，温水调匀。

3醒10分钟后的面团，加入少许的食用碱在次调匀。

4分成小块，包入肉馅，形状自己爱怎么都行。

5放入锅中煎，重要步骤，加入水和面粉调的汤，盖上锅盖，煮到汤干了。

6加入油两面煎，即可。

拌肉馅的时候需要加入料酒，这样可以去腥。

水煎包配料和做法具体如下：需要提前准备好的材料包括：猪肉馅 230克、葱 5克、姜 5克、莲藕 适量、中筋粉 500克、温水 270克、酵母粉 4克、白胡椒粉 少许、料酒 2汤匙、盐 2克、香油 1汤匙、生抽 3汤匙、食用油 20克。

1、第一步把温水，酵母粉，中筋粉放一起揉成面团，发醒半小时。

2、把准备好的猪肉馅加入葱花、姜末，白胡椒粉，生抽，料酒、水拌匀。

3、莲藕剁碎，用水洗掉多余淀粉。

4、肉馅加入莲藕，香油，盐拌匀。

5、面团发醒好后，搓成长条切块，擀成皮。

6、取一个皮包入适量馅，包成包子，盖保鲜膜醒发15分钟。

7、锅内放油加热，放入包子焦黄煎至底部金黄。

8、倒入适量的水，盖上盖小火焖10分钟.9、撒上葱花和芝麻，这样就做好了。

关于水煎包的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。