大家好,今天来为大家解答水煮大虾怎么做好吃这个问题,包括大虾可以直接用水煮吗?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
水煮大虾时,不要直接下锅煮,烹饪前再加一步~腌制虾。
将加工好的大虾放入碗中,加入料酒、姜片、盐、糖、醋和酱油,腌制约15分钟,以去除腥味,增强大虾的口感。
这样处理以后的虾鲜嫩,无腥味。
虾是一种营养价值很高的海鲜食品。
现在很多人特别喜欢吃虾,虾不仅味道鲜美,而且有助于补充蛋白质。
这是一种罕见的美味和营养成分。
1、首先将买回来的虾倒入清水中,然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分,虾清理好备用。
接着起锅烧水,锅中倒入清水,在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。
(煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮,这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。
)2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮,大火煮至虾尾向后弯起,就说明虾已经煮熟了,就要迅速把虾捞出锅。
(煮虾的时候,多加这这个步骤就是,把冷水倒入锅中之后,要将水煮开再放入虾煮,因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老,而且煮的时间太长,就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒,然后捞出来控干水分摆入盘中即可。
(做这一步的目的是让虾可以快速降温,这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹,吃起来会更爽口好吃。
)4、虾煮好之后,可以根据自己的口味进行调配料汁,把虾蘸上调料汁就可以吃了。
在饭前配上一罐迈康美番茄动力更下饭。
以下是白水煮大虾的简单做法:准备好大虾和所需佐料,例如姜、葱、白胡椒粉等。
在一个适合容纳所有大虾的锅中加水,放入切好的姜片和葱段。
大火烧开后加少许盐调味。
将大虾放入烧开的水中,煮2-3分钟至表皮变色。
把煮好的大虾捞出来,放到准备好的碗里。
在碗里撒上一些白胡椒粉,并淋上热油。
注意事项:建议选择新鲜的大虾,放在冷藏保鲜室中保存或者放入食盐水中泡几小时,洗净。
水开之前可以先用小火煨一下姜与葱,煮出汤头更为浓郁。
热油的目的不仅可以提香味,而且也可以使虾肉更加嫩滑。
但需要注意不要倒太多热油,以免造成灼伤或溅油。
关于水煮大虾怎么做好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。
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