水煮荷包蛋的做法 鸡蛋糕煮多长时间？

大家好，今天来为大家解答水煮荷包蛋的做法这个问题，包括鸡蛋糕煮多长时间？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

鸡蛋糕煮多长时间？

一要看你调蛋液的水的温度，二看你用的容器大小，如果用五六十度的温开水，用海碗，蒸熟这一大碗，六个鸡蛋以上，得半个小时左右，如果是即位的小碗，一个鸡蛋，八分钟左右，当然都是上汽算时间。

之所以用开水晾凉是避免压力过大，急剧沸腾产生气泡，此时蛋羹熟了就成了气泡，之所以用温水是缩短加热时间，之所以用不能超过60度以上的水是避免冲成蛋花，蛋羹不够细腻。

如果用冷水，容器需要加盖保鲜膜扎若干透气孔，否则蛋羹内气孔太多，即位的时间稍长一些，十二分钟左右，还碗四十五分钟左右。

如果是电磁炉，不可用不锈钢容器。

另外蛋水比，1：1.3到1：2之间都可以，水少了硬一些，水多了嫩一些。

调蛋液的时候加少量的盐，蛋液表面的气泡要消除再去蒸，这样表面光滑。

为什么每次煮鸡蛋，鸡蛋都会炸开，有什么技巧可以让它不裂开？

以下是个人分析煮鸡蛋会裂开有可能是因为一下几种原因吧1.向锅里放生鸡蛋时鸡蛋不小心砸到锅底，鸡蛋碰到锅底后蛋壳砸出裂缝。

2. 煮鸡蛋时水沸腾的程度过大，鸡蛋在沸水中与锅底剧烈碰触裂缝3. 还有一种就刚冰箱里拿出来的鸡蛋，如果立刻用沸水煮，因为热胀冷缩，鸡蛋壳也会裂缝。

那么怎样能煮好鸡蛋呢？道理很简单，煮鸡蛋时可以冷水放入鸡蛋，中小火煮就不会破裂了。

煮鸡蛋不破要主要几个方面主要是看火力的大小，因为鸡蛋里面蛋清和蛋黄不是充满整个蛋壳里面，有点空隙的，如果火力大的话，受热膨胀，鸡蛋刘破了，火力小的火，里面的蛋黄不易凝固，所以中火比较合适！其次就是时间，一般煮鸡蛋，水开以后，煮个7-8分钟那个样子，刚刚好最后就是煮鸡蛋前保证鸡蛋的完整性，没有裂分啥的！还有就是煮鸡蛋的时候要经常轻轻搅动！。

煮鸡蛋、鸭蛋需要几分钟？

煮咸鸭蛋时间：煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般需要10-15分钟，另外，中国吃网餐饮网专家提醒，煮咸鸭蛋还要看水的温度，如果是开水的话，煮8分钟就可以了。

如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要20—30分钟。

建议：最好用开水煮。

而且最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟。

如果超过8分钟的话，鸭蛋的营养会有一定的流失，如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌) 。

关于水煮荷包蛋的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。