水煮虾的做法煮几分钟 煮大虾要多长时间？

大家好，今天来为大家解答水煮虾的做法煮几分钟这个问题，包括煮大虾要多长时间？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

煮大虾要多长时间？

需要5分钟，具体做法如下：【食材】冻大虾500g、姜10g、花椒2g【做法】1、冻大虾在常温下解冻，剪去虾枪和虾须，用清水冲洗干净，备用。

给大虾解冻时一定要在常温下解冻，万万不可用温水或者水煮解冻，这样做出的水煮大虾，虾肉一定会老掉了，非常影响鲜嫩的口感。

2、用牙签从虾壳第二个关节处穿进去，轻轻挑出虾线，再次清洗干净残留杂质，控水备用。

虾线比较容易段，挑虾线前，在虾尾出轻轻按几下，使虾肉松弛，这样虾线就不容易断了。

3、锅中加入适量清水，放入姜片和几粒花椒，烧开后，倒入清洗干净的大虾，大火煮5分钟，至虾壳变成粉红色，表示已经成熟，即可关火，不开盖再焖2分钟，捞出稍微晾凉，就可以食用了。

答；煮大虾要多长时间（5分钟左右）。

食材：大虾8个配料：葱叶，姜片，料酒，盐，鸡精，干辣子皮一个1、把冷冻大虾放入盆中，加入少许盐，来解冻，大概10分钟即可完全解冻，2、然后把大虾用水洗干净，用剪刀加入大虾头刺，尾部也稍微剪一下，想省事的，这步可省略3、起锅烧水，加入葱叶，干辣子皮，鸡精，姜片，料酒少许，盐，适量，然后倒入大虾煮10分钟，煮的过程中，去除浮沫。

4、煮好后捞出凉白开洗一下，就可以装盘了。

10分钟左右。

做法如下：原料：大虾、生姜、小葱、食盐、蘸料汁制作：1、首先准备上一斤大虾，放入大盆中，往里加入一勺食盐，再倒入没过大虾的清水，水量尽量多一些。

2、不赶时间的朋友可以泡上十分钟，再下手抓洗抓洗，食盐能够很好的杀菌消毒，我们可以利用它洗干净虾须虾脚上的一些细菌杂质残留。

3、抓洗好以后，再换水把大虾清洗两三遍，控水捞出来，装入盘中放在一边备用。

4、接着我们要把清洗干净后的大虾处理一下，用剪刀把虾脚、虾须都给剪掉，再把虾头上的虾枪给剪掉。

5、再利用剪刀把虾头上的虾胃虾腮给挤压出来，这里面的重金属含量会比较多，最后再把大虾弯曲起来，用牙签戳进去，把虾线挑出来。

6、大虾全部处理好以后，装入碗中待用，接着准备一块生姜，切成姜片，再准备一把小葱，切成长长的葱段。

7、接着起锅不加水也不加油，把切好的姜片铺在锅底，葱段也均匀地给它铺在锅底，然后把大虾倒在葱姜上，用筷子铺开，再往里倒入三分之一的啤酒。

8、盖上盖子大火焖3分钟，时间不用太长，容易把虾肉肉质给焖老了，吃起来发柴。

9、时间到了后，关火，把大虾出锅夹出来，装入到盘子中，再根据个人的口味，调配上一碗蘸料汁，一边蘸一边食用，味道特别的鲜美。

煮虾时，大火3-5分钟左右，如果是中火需要煮15分钟。

煮虾的时候，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样。

大部分虾在煮熟之后都会变红，煮到虾颜色变红，虾肉紧实就可以了煮虾时需要注意，不能冷水下锅，也不能热水下锅，冷水下锅的话，会让虾肉变得又老又柴；热水下锅的话，会让虾肉的腥味变得很重。

煮好的虾及时捞出来，捞出之后，马上放在冰水中浸泡5分钟。

煮好的虾过一下凉白开，虾肉口感会更加的Q弹，也更容易剥壳。

大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可。

如果是大一些的河虾或者炒海虾，那么，煮的时间也不要超过8分钟。

虾不适合煮太久，煮久了容易煮烂，就失去了弹牙的口感了。

如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，最后别忘了，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，记住这一点，虾肉不仅鲜嫩，而且不腥。

大虾一般煮5分钟左右即熟，需水开下锅。

1.基围虾需要煮5分钟。

基围虾肉质细嫩，不可以久煮。

将虾清洗干净后，放在凉水锅中，水开后煮5分钟左右即可。

2.煮对虾需要8分钟左右。

对虾体型稍大，所以煮制时间要略长一些。

可以开中火煮8分钟，虾体发红后就可以捞出食用了。

3.煮小龙虾需要15分钟以上。

小龙虾的虾壳比较硬，不易煮熟，且小龙虾壳中藏有寄生虫，长时间煮制，才能有效杀死细菌。

由于虾的种类不同，所以时间不相同，一般需要煮制10分钟左右。

主料：河虾。

辅料：盐，姜，葱，料酒。

做法：1.洗净河虾，放在一个大一点的碗里，倒入料酒后，适当拌一下后用盘子盖上放10分钟。

2.锅里倒入一小碗水，然后倒入虾，放入姜丝、葱花、盐、料酒。

3.在水煮过程中要隔1至2分钟翻炒几下，以便均匀受热。

4.当虾体由青慢慢变红，6分钟至8分钟后起锅即可食用。

关于水煮虾的做法煮几分钟到此分享完毕，希望能帮助到您。