水煮虾 水煮虾是怎么做的？

大家好，今天来为大家解答水煮虾这个问题，包括水煮虾是怎么做的？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

水煮虾是怎么做的？

水煮虾是通过以下步骤制作的。

1.首先，将新鲜的虾用清水洗净，去掉虾线和虾须。

2.将净虾放入加了姜片、葱段和料酒的沸水中焯水，焯至虾变色即可。

3.将油热后，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒等进行爆香。

4.加入虾，快速翻炒，将虾沾满调料。

5.加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、糖等调味料，加一碗水，加盖煮沸。

6.加入青菜叶、草菇等青菜进行烫煮，烫煮青菜时更容易吃进口里，增加口感。

7.将虾和青菜装盘，勾芡汁淋在虾上即可。

因此，制作水煮虾需要焯水和爆香，并在调料中加入适量的鸡精、盐等调味料，加入青菜烫煮，使其口感更佳。

水煮虾怎么做？

1、准备材料：虾500克、大葱1段、姜2片、蒜4瓣、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、盐适量、食用油适量。

2、将虾洗净，用清水加适量料酒浸泡15分钟，以去腥味。

3、取一锅，加清水，放入葱姜蒜、花椒和干辣椒，煮沸后将虾放入锅中快速滑炒，至变色即可。

4、将炒好的虾捞出沥干水份，盛放装盘，将锅洗净烧热，加入油，再放入花椒和干辣椒煸炒出香味。

5、最后把煸香的花椒和干辣椒泼在虾上，再撒上一些盐和葱花即可。

水煮虾的做法很简单。

首先，水煮虾的材料非常简单，只需要虾、姜片、葱、蒜、豆芽、花椒等少量的调料和碘盐即可。

而且，做法也很容易掌握，只需要先将虾煮熟，然后炒姜葱蒜和花椒，最后加入虾和豆芽翻炒即可。

此外，水煮虾不仅做法简单，而且味道鲜美，营养丰富，容易被人体吸收。

因此，水煮虾是一道很受欢迎的家常菜，适合在家或聚餐时做为主菜或副菜。

正宗水煮虾煮几分钟？

十分钟左右。

1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。

接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。

（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。

）步骤22、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。

（煮虾的时候，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后，要将水煮开再放入虾煮，因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。

步骤33、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。

（做这一步的目的是让虾可以快速降温，这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹，吃起来会更爽口好吃。

）步骤44、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了。

在饭前配上一罐迈康美番茄动力更下饭。

关于水煮虾到此分享完毕，希望能帮助到您。