汤圆怎么油炸 现包汤圆如何炸？

大家好，今天来为大家解答汤圆怎么油炸这个问题，包括现包汤圆如何炸？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

现包汤圆如何炸？

步骤一：首先把汤圆提前从冰箱取出来，慢慢解冻。

锅中加入适量的清水，当烧至80度左右时，也就是水中会有大量的小气泡，此时下入汤圆。

步骤二：当汤圆煮至漂浮在水面上时，即可捞出，然后立马放入凉水中降温冷却。

步骤三：取一个小碗，磕入一枚鸡蛋，搅拌均匀后把汤圆倒入，轻轻的晃动，使汤圆全部沾满蛋液后捞出放入面包糠中，用牙签扎一下，然后再裹上一层面包糠。

尽量让所有的汤圆都裹满面包糠，这样炸出来的汤圆好看。

步骤四：油温6成热时，放入裹满面包糠的汤圆。

当炸至汤圆可漂浮起来的时候，捞出控油，然后等油温烧至7成热时，再次放入汤圆，复炸大约40秒左右即可捞出。

干炸汤圆正确做法？

1、汤圆从冰箱拿出来之后，放在室温下3、5分钟，让它稍微解冻，接下来我们不可以直接来炸哦，不然特别溅油。

2、正确的操作应该是，把汤圆煮熟之后，然后再来炸。

锅内倒入适量的清水，等水烧开之后，我们把汤圆倒进去，大火将其煮开，煮开之后再继续煮2、3分钟，然后用勺子把汤圆捞出来。

3、把汤圆上面的水分控干，接下来我们准备一根牙签，在每一个汤圆上面，都戳上2、3个小孔，不要戳太多，不然容易炸烂了，经过这样的操作之后，就更不容易爆炸了。

下面我们再把汤圆放进面包糠里，均匀裹上一圈，就可以4、下面起锅烧油，油量要多一些，可以没过汤圆才行。

等油温5成热，也就是用筷子放在油锅中，筷子四周冒小泡泡时，就可以下入汤圆了。

全程保持中小火炸，炸2、3分钟，表面金黄之后，就可以捞出来了。

步骤 1找个深一点小锅，下宽油步骤 2中火热油，大约160°左右，从ABC学的😁筷子放入油锅大约5秒后，有一簇簇小气泡就差不多了步骤 3转小火，下汤圆！汤圆我提前放到冰箱0度保鲜区，但还是一颗颗很硬的状态，刚开始要不断搅动，不然会沾底，等炸出外壳了大概20秒左右，就不沾了，还是要经常翻动受热均匀一点步骤 4等汤圆爆一下(像爆米花)浮起，估摸2~3分钟，再继续炸10-15秒左右就可以捞起了（爆一下是不会露馅的，反而爆了才会浮起，说明已经熟了，我也没有提前用针扎孔）。

关于汤圆怎么油炸到此分享完毕，希望能帮助到您。