水芹菜图片 芹芽和水芹的区别？

大家好，今天来为大家解答水芹菜图片这个问题，包括芹芽和水芹的区别？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

芹芽和水芹的区别？

      水芹属多年生草本植物，一般生长在南方。

茎直立或基部匍匐。

基生叶有柄，基部有叶鞘；叶片轮廓三角形。

复伞形花序顶生；可当蔬菜食用，其味鲜美，民间也作药用。

     芹芽，是由庐江县白湖镇金坝村农民吴成树利用特殊的土壤气候条件和生态优势，在传统蔬菜水芹的种植过程中改良品种。

洁白如玉，鲜嫩清香，营养丰富，风味独特，属无污染、无公害的食品，并具有清热解毒、降压消肿等功效，可用于炒、烫、凉拌等。

冬天有水芹菜吗？

冬天通常不会有水芹菜，因为水芹菜是一种喜欢温暖气候的蔬菜，对寒冷的环境不太适应。

在寒冷的冬季，水芹菜的生长速度会变慢甚至停止，而且容易受到冻害影响。

因此，一般来说，冬天很难在户外的环境中种植水芹菜。

不过，如果在室内有温暖的环境和适当的灯光照射下，也是可以尝试种植水芹菜的。

总的来说，冬天并不是水芹菜的最佳生长季节，但是可以通过一些特殊的方法在室内进行种植。

野芹菜有几种怎么区分

野芹菜的种类有 1、老山芹老山芹是一种山野菜，它和普通的野芹菜一样，喜欢生长在水边或者近水源的地方，主要分布在东北的林区一带。

它在东北又被叫做大叶芹、东北牛防风，属于比较抗冻的野芹菜，它的根部只要不被挖出，可以安全度过零下几十度的冬天，然后到了春天，就会按时发芽生长。

每到春天采摘山野菜的季节，很多人都会进林区采摘老山芹。

老山芹最佳的吃法就是用它来包饺子和包子，味道清香无比。

2、小叶芹小叶芹又叫东北羊角芹，它的叶子正如其名，看起来很小，和老山芹在外观上有所区别。

不过，它们生长的地方倒是差不多，主要分布在东北一带，山林地带、山间小溪边。

春季主要采摘它的嫩叶和茎秆食用，吃法也以做馅为主。

另外，小叶芹还有一定的药用价值，其茎叶可以入药，具有祛风，以及一定的止痛作用。

3、水芹菜如果说老山芹和小叶芹是北方野芹菜的代表，那么水芹菜就是南方野芹菜的佼佼者了。

在南方野外的一些溪流、浅水田、水沟里，常常能看到生长着一大片茂盛的水芹菜。

由于它是水生野菜，其茎叶更加细嫩，吃起来没有土培芹菜那么重的味道，南方人特别喜欢吃。

如果水芹菜也有人工栽培了，但野外的水芹菜还是很受欢迎，采摘期也很长，春、夏季最多。

水芹菜由于味道清淡，更适合炒着吃，放点瘦肉或者海鲜炒，非常鲜美。

但注意采摘水芹菜时小心有蚂蟥，毕竟野外的水域情况和人工培育的不同，还是要当心。

4、鸭儿芹鸭儿芹又叫三叶芹，在我国大部分地区都有分布，在湖南、江西等地，人们很喜欢吃它。

因为鸭儿芹的味道较为独特，它不仅有芹菜的口感，还带有香菜的味道，味道很是独特。

在日本，鸭儿芹这种具有复合香味的蔬菜相当受欢迎，人们在日常生活中很喜欢吃它。

在我国农村，人们喜欢将鸭儿芹焯水后凉拌，还可以用它来炒腊肉增加香味，口感相当不错。

5、拐芹拐芹又叫拐芹当归，它是当归属、芹亚科的植物，是药食两用的野菜。

拐芹在不少地区都有分布，但并不是所有人都知道它能吃，在东北有人会在4月到6月的时候，把它和其他山野菜一起采来吃，其他地区倒是比较少见到人们摘来吃。

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