汤圆的最简单制作方法 求助元宵，汤圆的制作方法？

大家好，今天来为大家解答汤圆的最简单制作方法这个问题，包括求助元宵，汤圆的制作方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

求助元宵，汤圆的制作方法？

1.生的花生放在油中小火炸熟，如果用烤箱或炒熟去皮口感会更佳。

2.把熟花生装在食品袋中，用擀面杖辅助擀压成花生碎。

3.黑芝麻炒熟后，放在案板上用擀面杖擀压成芝麻碎。

4.取容器放入擀最后的花生碎，加入黄油和自制的桂花蜜，加入糖粉与香油。

5.黑芝麻馅也是和花生馅一样放在容器中搅拌均匀。

6.把两种馅料分别成搓成圆圆的小馅心，每个馅芯约10克左右，放在盘上放入冰箱冷冻室冷冻备用。

7.在容器中称量100克水磨糯米粉。

8.加入温热的水80克，用筷子搅拌成团。

9.将面团揉匀。

10.将面团分成10个小剂子，每个剂子约重18克左右，把小剂子揉圆后中间压个坑。

11.放入一个冻好的馅芯，用虎口将面团收口后揉圆。

12.把十个汤圆都做好后，放在盘中撒一些干的糯米粉防粘。

13.锅中放适量的水，烧开后放入汤圆。

14.盖锅盖煮至汤圆飘在水上即为熟了。

汤圆制作全过程？

第一步：做汤圆皮。

我们先做汤圆皮，盆中放入适量的糯米粉， 用开水烫面，汤圆想要不开裂，还圆润， 必须用开水烫面。

边倒边搅拌，让糯米粉充分糊化，搅成面絮以后，趁热揉成团。

揉好的面团非常光滑，延展性也很好。

放在一边饧上半个小时。

第二步：做汤圆馅。

我打算做两种馅 ，一种黑芝麻馅 ，一种花生馅，兼顾一家人的口味。

先来做黑芝麻口味的。

把锅烧热，先把黑芝麻炒一下，开小火炒，经常的翻动，不用时间太长，一会就能炒好。

闻到浓郁的芝麻香味以后倒出来，晾凉。

接着做花生口味的。

然后把花生倒入锅中也炒熟，全程小火炒，把花生米炒到一捏就掉皮的程度就可以了倒出来。

晾凉以后， 把表面的红衣搓掉，把花生米倒入料理机中，加入适量的白糖。

根据自己的口感，喜欢甜一点的， 就多放点糖打成花生馅。

馅料尽量打细腻一些，这样做出来的汤圆，更容易形成流心。

打好以后倒出来。

用同样的方法，把黑芝麻馅也打好。

然后在花生馅中加入适量的猪油搅拌均匀，猪油是馅料呈流心状的关键。

但是也不能放太多，不然吃着会腻，像这样能团成球就可以了。

准备一个托盘，撒入糯米粉， 防止粘连。

把花生馅团成5克左右的小球，放在里面。

芝麻馅的做法和花生馅一样。

也团成球，放在托盘里面。

第三步：包汤圆。

这个时候面也饧好了， 开始准备包汤圆，案板上撒上糯米粉。

把面团取出来，不用搓， 直接压扁。

用干净的细布盖住，防止受风变干。

揪下一小块糯米面 ，摁成面片。

放入馅料，在虎口处转动着收紧开口。

千万不要露馅。

然后揉成圆球就可以了。

把所有的汤圆全部做好。

再撒一层糯米粉，进一步防止粘连。

做好的汤圆可以放冰箱冷冻起来，随时吃随时煮。

准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。

1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。

2、将花生和核桃仁切细。

3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。

6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。

7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。

8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。

9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。

10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。

汤圆的做法很简单，首先我们自己买几斤糯米超市里面，然后回来洗干净，用水泡上一碗上，然后用豆浆机打碎沥干水分。

这样汤圆的面粉我们就做好了，然后开始制作汤圆心，汤圆心一般我们可以用黑桃芝麻。

红糖以及芝麻酱这样拌出来的汤圆，心是相当好吃的。

然后就开始包汤圆。

每年大年三十吃汤圆是一个必备的环节，是非常好的，大家都愿意去。

用料糯米粉 120克温水 60克自制汤圆的做法步骤步骤 1space纯奶手撕吐司的做法 步骤1准备好糯米粉和温水步骤 2space纯奶手撕吐司的做法 步骤1分次加水，用筷子和成絮状，再用手和成光滑的面团（糯米粉的吸水性不同，如果太黏手可适量加一点糯米粉，如太干可适量加一点水，⚠️一定要一点点加，不要一下加多了）步骤 3space纯奶手撕吐司的做法 步骤1木板上撒上糯米粉防止粘黏，取一小块搓成小条，剩余的面团用保鲜膜或湿布盖好，免得面团里的水蒸发面团发干发硬步骤 4space纯奶手撕吐司的做法 步骤1再切分成自己想要的大小的剂子步骤 5space纯奶手撕吐司的做法 步骤1取一个比较平整的容器，底部撒上糯米粉，将切好的剂子用手搓圆放进去步骤 6space纯奶手撕吐司的做法 步骤1晃动容器，使每一颗汤圆都裹上干糯米粉（这一部是进一步防止汤圆粘黏）步骤 7space纯奶手撕吐司的做法 步骤1将剩余的面团重复步骤3 4 5 6，做好后马上吃的话沸水下锅煮至浮起来就熟了，吃不完的就装袋放冰箱冷冻保存就可以了。

关于汤圆的最简单制作方法到此分享完毕，希望能帮助到您。