油炸元宵怎么做不爆炸 汤圆怎么油炸才不裂开？

大家好，今天来为大家解答油炸元宵怎么做不爆炸这个问题，包括汤圆怎么油炸才不裂开？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

汤圆怎么油炸才不裂开？

食材：汤圆（元宵）1包、1个鸡蛋、面包糠适量。

做法：1、锅中加入凉水，把汤圆倒入锅中，水开时加入一勺清水再盖上锅盖，重复3次，可以用手轻轻地按一下汤圆，汤圆表皮迅速软下去就说明已经煮好了。

2、煮好的汤圆迅速投入凉水中，过凉水可以很好地去除汤圆表面的黏度，让汤圆不粘连在一起。

3、过凉水的汤圆捞出，拿一根牙签在汤圆表面多扎一些小孔，这一步是为了排出汤圆内部的空气，防止在油炸的过程中汤圆排气时发生爆裂。

4、开始制作汤圆外层的炸衣，碗中打入一个鸡蛋搅散备用，取一个较平的盘子多倒些面包糠。

5、拿一个汤圆先在鸡蛋液中滚一下，再把沾满鸡蛋液的汤圆放到面包糠里“打滚”，裹上一层面包糠后，再裹上一层鸡蛋液，相应地也再裹上一层面包糠。

经过水煮，汤圆的形状不似先前圆润了，有些软踏踏的，裹两遍能让汤圆的外形更加圆润，看起来也比较美观。

6、锅中倒宽油，油温烧至5成热，沿锅边慢慢下入汤圆油炸，放入锅中先不要翻动让它定型，之后再反面炸另一面，炸到汤圆颜色金黄就可以捞出控油了。

炸过的元宵吃不了怎么办？

元宵和汤圆都可以炸着吃。

有两个办法，一是直接放到油里炸，而且一边炸一边用勺子把元宵或汤圆敲开一道小缝防止汤圆在受热是发生爆炸。

这样做缺点是里面的馅容易流出来好煳锅。

还有就是先把汤圆或元宵放在笼屉上蒸一下，再炸。

就是费事麻烦一点，但是不用敲缝馅跑不出来。

汤圆比较完整。

问题补充：我已告诉你两个办法啦，你咋不好好看呢？汤圆直接用油炸油温过高的话汤圆就是要爆炸的。

可得小心啊！！！！。

炸元宵搞笑文案？

元宵节到了，炸一炸元宵，今夜你就得搞笑文案。

今天，这个月圆的晚上，我们来搞点有趣的，让炸元宵更有滋味！1、炸元宵，甜甜蜜蜜，看看你最喜欢哪个元宵？2、炸元宵，让你心满意足，找到你最爱吃的元宵！3、炸元宵，给你带来无限乐趣，去把元宵“炸”出新口味！4、炸元宵，让你回味无穷，送上一份元宵，祝你生活甜甜蜜蜜！。

关于油炸元宵怎么做不爆炸到此分享完毕，希望能帮助到您。