河蚌怎么做好吃家常 蚌壳怎么做好吃？

大家好，今天来为大家解答河蚌怎么做好吃家常这个问题，包括蚌壳怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

蚌壳怎么做好吃？

1.准备蚌壳肉150克，起锅烧水，放入蚌壳肉加去白酒2克，焯水2分钟，捞起洗净沥干水分备用，准备葱丝10克，姜丝5克，蒜片2克，豆瓣酱2克，青红辣椒块15克备用。

起锅烧油，放入蚌壳肉炒出水分，放入豆瓣酱炒出红油，下入葱丝，姜丝，蒜片，青红辣椒块，放食盐1克，鸡粉1克，料酒10克，胡椒粉1克，翻炒均匀即可。

2.准备蚌壳肉50克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入蚌壳肉加白酒2克，焯水2分种，捞起沥干水分备用，准备豆腐100克，切成小块备用，起锅加入大油10克，放入蚌壳肉炒干水分，放入豆腐块、加入纯净水2L葱段2克，姜片2克，胡椒粉2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，小火熬煮10分钟即可。

3.准备蚌壳肉200克，去除内脏和杂物，清洗干净，切成小块放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，装入盘中上面铺上蒜蓉10克备用。

蒸锅加入清水5L，水开放入蚌壳肉蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可。

怎么做河蚌好吃又简单的方法？

食材:河蚌肉 2斤青红辣椒 适量姜 适量蒜 适量生抽 1勺蚝油 1勺盐 少许白胡椒粉 适量葱 适量火锅底料 适量做法步骤1、买回新鲜的河蚌将肉取出，处理好蚌肉2、将取出的蚌肉加盐和淀粉反复揉洗，洗去表面黏液及脏东西，直至水清3、锅中加葱、姜、料酒，将洗净的蚌肉放入水中焯熟，切记不可时间过长，否则蚌肉会变硬咬不动4、将焯好的蚌肉改刀切丝备用5、准备蒜末，辣椒段，葱花，姜片6、锅中热油，加入蒜末，葱花，姜片，一小块火锅底料炒化炒香7、炒香后加入蚌肉翻炒一分钟后加入辣椒段，加生抽，蚝油，白胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅，一锅又香又鲜美的辣炒蚌肉就出锅啦～。

食材用料河蚌适量，青椒适量，生姜适量，蒜瓣适量，红椒适量，料酒适量，盐适量，玉米油适量 鸡精适量，酱油适量做法1/8将河蚌清洗干净。

2/8将洗好的河蚌放入高压锅，加入料酒、生姜片、清水，大火上汽后改中火压10分钟。

3/8减压后捞出晾凉。

4/8将青、红椒、生姜、蒜瓣分别切丝、切片备用。

5/8晾凉的河蚌切片。

6/8油锅烧热，将青红椒、生姜、蒜瓣放入炒香。

7/8倒入河蚌，加入料酒翻炒。

8/8加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

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