河蟹怎么做好吃又简单 长江小毛蟹怎么做好吃？

大家好，今天来为大家解答河蟹怎么做好吃又简单这个问题，包括长江小毛蟹怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

长江小毛蟹怎么做好吃？

准备材料：长江小毛蟹，姜片，料酒，盐，葱段，蒜瓣，辣椒（可选）生抽，老抽，白胡椒粉，鸡精（可选）食用油将长江小毛蟹洗净，去除杂质，备用。

锅中加入适量的水，放入姜片和料酒，烧开后放入蟹，焯水煮熟，捞出备用。

另起锅，加入适量的食用油，放入葱段、蒜瓣和辣椒（可根据个人口味调整辣度），炒香。

将焯水煮熟的蟹放入锅中，翻炒均匀。

加入适量的生抽、老抽，继续翻炒均匀。

撒入适量的盐、白胡椒粉和鸡精（可根据个人口味调整），继续翻炒均匀。

炒至蟹壳变红，蟹肉入味即可出锅。

做法:将小螃蟹冲净后切开,用曲酒腌制10分钟。

青笋去皮洗净切块。

藕去皮洗净切块。

锅中加入油,稍温后,将青花椒和干红辣椒放入,炒出香味后,倒入葱姜蒜末爆香。

倒入蟹块,煸炒至蟹腿变红,倒入青笋块和藕块翻炒。

调入辣椒酱,酱油,糖和盐,倒入适量清水(高度为锅中食物的1/3),加盖子用中火焖2分钟后,打开盖子,用大火收汤即可。

螃蟹怎么吃好吃？

1、清蒸螃蟹，可以说百分之90的人都吃过清蒸螃蟹，也是最经典的吃法。

因为它的制作方法真的非常简单。

把螃蟹刷干净后，直接放在锅里蒸就行了，不需要额外准备什么调料，蒸熟后开吃就行。

2、麻辣炒蟹，吃起来非常香又麻又辣。

螃蟹刷干净后分解去掉杂物，在锅里爆香葱姜蒜，香味煸出后再下入螃蟹，开大火进行翻炒，加入调料：料酒、酱油、白糖和清水，翻炒均匀用大火收汁。

3、螃蟹粉丝煲，螃蟹刷干净后分解去掉杂物，起锅烧油放姜片爆香，再下入螃蟹炒至变红，倒入适量的水、蚝油、黄酒，用中小火煮15分钟；最后下入粉丝，加一些调料，煮至收汁即可。

4、螃蟹粥，这个制作方法也简单，就是我们平常煮粥时多加了一步，将螃蟹刷干净后进行分解，同时去掉它的不能吃的内脏，放在锅里和粥一起煮，建议放几片姜片去腥，快熟好时加入适量食盐即可。

5、蟹肉煲，可以说是最受欢迎的了，不仅分量非常足，而且非常好吃。

不过这得准备比较多的食材了，除了螃蟹还得有鸡脚、年糕、土豆、洋葱等，这里就不说制作步骤了，因为太多了，大家可以在网上查下有详细的说明哈。

关于河蟹怎么做好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。