油炸丸子的制作方法 粉面子炸丸子怎么做？

大家好，今天来为大家解答油炸丸子的制作方法这个问题，包括粉面子炸丸子怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

粉面子炸丸子怎么做？

主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc，调味料B：酱油10cc，料酒10cc，调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙做法：1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。

2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。

4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。

食用时沾胡椒盐一同伴食。

用料五花肉馅 200g，鸡蛋 一个，面粉 60g，盐 1勺，五香粉 一勺做法步骤1、准备食材2、准备姜末葱沫3、把姜末葱沫和猪肉馅放在一起4、用刀剁至发黏融合在一起5、肉馅里放盐，生抽，十三香，耗油，放入一个鸡蛋、面粉6、顺一个方向搅拌上劲7、把肉馅放入丸子神器里，热锅倒入适量的油，烧到7成热8、用拨片挤出肉丸，勺子挖下，放入油锅9、调小火炸至肉丸金黄捞出控油10、新鲜美味健康干净的自制炸肉丸就做好了11、炸好了可以当零食，可以炒菜放上，也可以做砂锅放几颗12、边做边吃的感觉最好，刚出锅的最好吃。

炸肉丸子是怎么做的？

步骤1马蹄 胡萝卜🥕 生姜 一起放绞肉机步骤 2绞成碎粒后加入鸡蛋步骤 3淀粉加少量水搅拌步骤 4加入所有调味料（盐 生抽 蚝油 麻油 料酒 胡椒粉）和水淀粉溶液步骤 5用筷子顺着一个方向搅拌 起劲步骤 6锅里倒油 油至少需要可以浸没肉圆2/3步骤 7捏一把肉泥在手 从虎口处挤出丸子 用勺子挖起 放油锅炸（我一人操作实在无法拍照）步骤 8一面定型后再翻面炸另一面（这样可以避免肉圆散掉）步骤 9炸至表面金黄捞起控油 可沾番茄酱直接吃 也可以另起油锅做红烧丸子 或者煮汤 吃火锅的时候都可以。

五百克猪大黎脊肉搅碎，锅内加水一百五拾克至二百克，加五克花椒煮沸凉一会，然后逐步加入肉馅中朝一个方向搅，之后切五拾克香葱沫，姜二拾克切沫，水发生粉(士豆丶红署淀粉)均可二百五拾克，盐耗油三至五克放入馅料盆再次搅粘糊食指和拇指扣在一起能挤出小O形就可以了，醒发一会起锅烧油油温烧至六拾度左右往锅里挤丸子或用专用挤丸子器丸子入锅飘起之后炸至金黄即可。

能吃香的用五花肉也可以。

关于油炸丸子的制作方法到此分享完毕，希望能帮助到您。