油炸小黄鱼 干炸黄花鱼的做法？

大家好，今天来为大家解答油炸小黄鱼这个问题，包括干炸黄花鱼的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

干炸黄花鱼的做法？

1、黄花鱼开膛，去掉内脏，清洗干净。

用五香粉，姜，白酒，糖等调味料腌制1个下午。

2、在鱼身上裹上1层干面粉。

3、不粘锅倒油，铺平锅底即可。

开小火。

4、油热了放入裹上面粉的黄花鱼。

5、小火煎炸。

这样煎出来外焦里嫩。

6、煎成型的扒到一边，把剩下的全部放进锅里。

7、煎了6分钟的样子。

8、煎了大概十一分钟。

两面都焦了。

9、关火出锅。

炸小黄鱼的家常做法？

答案:做法步骤：第1步、小黄鱼去头，用厨房剪刀剪开鱼肚去掉所有内脏，清洗干净，沥干水分。

第2步、加入鸡蛋，十三香。

第3步、抓均匀，腌制半小时。

第4步、加入面粉和少许盐。

第5步、再次搅拌均匀。

第6步、热锅，放入较多的油，烧到五成热。

第7步、一条条放入。

第8步、定型十秒后，翻动。

第9步、不断翻动，炸到鱼肉熟透，微微发黄。

第10步、捞出控控油。

第11步、油锅开大火，烧到八成热。

第12步、再次放入鱼，复炸一次，让鱼表面金黄即可，捞出控控油。

第13步、香喷喷的炸小黄鱼就做好啦。

空气炸锅炸小黄鱼怎么炸才脆？

1.用料:小鱼 一条 盐 少许 老抽 少许孜然粉 少许 姜 少许 蒜 少许 洋葱 少许2.空气炸锅炸鱼的做法步骤步骤 1:姜，洋葱，蒜切粒备用步骤2:鱼用仓鱼，少刺，鱼肉片出来，鱼骨和鱼头切块后下少许盐，孜然粉，食用油和少许老抽上色，一起搅拌均匀步骤 3:搅拌均匀后盛出来备用步骤 4空气炸锅铺一层锡纸，放入姜蒜洋葱粒后下入鱼骨鱼头步骤 5:最后放入鱼肉片步骤 6:调20分钟步骤 7:10分钟后拿出来翻一下面步骤 8:时间够后最后装碟上盆。

洗净的黄花鱼加入盐、料酒、生抽、醋、姜粉、十三香、葱段腌制1小时以上。

步骤 2每条鱼都均匀涂抹上食用油，空气炸锅(预热5分钟)内铺好锡纸，把黄花鱼摆放进去。

200度烤10分钟后，将每条鱼翻面，继续烤10分钟。

步骤 3美味的炸花黄鱼出锅了。

1、腌制鱼的时间加长鱼会更入味儿，最好冰箱冷藏保存哦。

(我是隔夜冰箱保鲜层腌制的，老好吃了。

)2、鱼翻面时一定小心，很容易弄碎的。

关于油炸小黄鱼到此分享完毕，希望能帮助到您。