大家好,今天来为大家解答油炸花生米做法这个问题,包括空气炸锅炸花生米最好正宗的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
原料:花生米、盐。
做法步骤:第1步、备好花生米,有时间就提前清洗干净,控净水分,省事。
免得用的时候再清洗,还要增加去掉水分的操作。
第2步、烤盘铺上油纸,均匀地铺满花生米。
第3步、空气炸烤箱提前150度预热5分钟,然后将烤盘送入炸烤箱中,选择空气炸功能,时间设置10分钟,这是新入手的大玩具,空气炸烤箱,既能炸又能烤,用起来很方便。
第一次使用,第一炉炸出来的就是花生米。
真心好吃!而且用时比较短。
第4步、大约在5分钟的时候,打开看看,翻动一下花生米,让所有的花生米都均匀受热。
第5步、时间到,打开炸烤箱,一股香味扑鼻而来,忍不住吃一把。
第6步、出炉,装盘。
看着特别有食欲吧,这才是油炸花生米的正确做法,不加一滴油,营养又健康。
可以撒点盐直接佐餐,不撒盐还可以当零食或者当配菜,做凉拌菜,也是超级好吃。
第一步:食材准备适量的花生米倒入盆中。
大葱白一小段、切成圈,青椒半个、去籽后切成比较小的颗粒,红尖椒一个、去籽后切成小颗粒,香菜一把、切上几刀,放在一起备用。
第二步:炸花生米锅里倒入植物油,把花生米凉油下锅,这个过程要开小火,慢慢的提高油温,用勺子搅动一下油锅,让花生米均匀受热。
随着温度的升高,锅内会出现噼啪的声音,这是花生米受热膨胀变脆的过程,炸裂声刚开始很小,会逐渐变得秘籍,当炸裂声快要消失、花生皮轻微裂开时,起锅倒出来,实在把握不好,可以取出一颗咬开看一下,如果里面的芯已经发黄,就可以出锅了,如果里面的芯还有点发白,那就再炸一会。
炸好的花生米要迅速摊开来晾凉,这个过程、花生米会变得非常酥脆。
第三步:调味盆里加入生抽,陈醋,蚝油,食盐,白糖,芝麻油,搅拌均匀化开调料。
第四步:拌匀装盘把冷凉的花生米倒入调菜盆中,再放入葱白、青红椒,倒入刚才调好的料汁,翻匀后再加入香菜,再次拌匀就可以装盘。
1.花生米筛选一遍,然后将挑选出来的花生米清洗干净,晾干。
2.花生米盛入碗中,浇上食用油小半勺搅拌均匀,让每一颗花生米都裹上油。
3.将花生米平铺在备好的盘子里,放入微波炉,开中高火。
4.烤约1分半钟左右,取出,将花生米搅拌一下。
5.将花生米再次放入微波炉中,烤3-5分钟左右。
6.观察到花生米从粉红变深红色,断生之后盛入盘中,趁热加点白酒拌匀。
7.花生米稍凉一点,撒上少许盐或糖即可。
关于油炸花生米做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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