油焖大虾家常做法 油焖大虾做法？

大家好，今天来为大家解答油焖大虾家常做法这个问题，包括油焖大虾做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

油焖大虾做法？

油焖大虾非常简单易做。

油焖大虾的做法简单，具备基本的厨房技巧即可完成。

下面是油焖大虾的具体做法：步骤1：准备材料- 大虾：选择新鲜的大虾，去壳去头，保留虾尾。

- 葱姜蒜：切成细末备用。

- 料酒和盐：用来腌制虾肉。

步骤2：腌制虾肉- 将大虾放入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤3：炒制虾肉- 热锅加入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜末翻炒出香味。

- 加入腌制好的大虾，小火翻炒至大虾变色，表面微微金黄。

步骤4：调味煮熟- 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。

- 加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开，转小火焖煮5分钟，让虾肉入味。

步骤5：出锅装盘- 完成后将油焖大虾装盘，浇上香油，撒上葱花提升风味。

总结：油焖大虾做法简单，只需准备好材料，按照步骤进行炒制和调味，即可轻松享受美味的油焖大虾。

用料 海虾500g、葱10g、姜15g、香菜10g、番茄酱20g、盐5g、白醋10g、胡椒粉5g、料酒10g、白糖15g做法1、 首先把鲜虾去除头部虾刺，剪去虾须、虾脚，背部开导去除虾线，洗净备用2、葱姜切成丝，香菜切段3、待锅烧热后下入15克左右色拉油，再倒入葱丝和姜丝，下入番茄酱煸香4、同时将洗净的海白虾倒入锅内，转大火翻炒，再加入盐、料酒、白糖、白醋、胡椒粉，加入少许清水，烧开，盖盖转中火焖2分钟5、 2分钟后，开火，收汁，使芡汁均匀包在虾上出锅即可6、出锅后再撒上一些香菜做为装饰。

1、食材用料：河虾250g，姜5克，料酒1勺，白糖1小勺，油一大勺，生抽1勺，食盐小半勺，细香葱1根。

2、首先将河虾洗净，沥干水，再将虾剪去钳、须、脚，装盘备用。

3、锅中放入比平时炒菜略多的油，放入姜片爆香4、放入河虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱5、接着加入料酒、生抽和少许糖翻炒，再加入盐调味，最后撒上葱花即可出锅。

油焖大虾是一道广东传统的美食，下面是简单的做法：所需材料：- 大虾500克- 姜片适量- 葱段适量- 料酒适量- 盐适量- 白砂糖适量- 生抽适量- 水淀粉适量- 食用油适量步骤：1. 将大虾去壳留尾，洗净沥干备用。

2. 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味。

3. 加入大虾煸炒至变色，加入适量料酒焯水去腥。

4. 加入盐、白砂糖、生抽炒匀，倒入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟左右。

5. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

温馨提示：- 烹饪过程中，需要不断翻炒，让大虾均匀受热，熟透入味。

- 如果大虾比较大，可以用剪刀将背部剪开，这样煮出来更入味。

- 油焖大虾的口感最好不要过于油腻，可以根据自己的口味适量添加调料。

主料：大虾10只， 盐 ，酱油，葱 ，姜, 料酒, 白糖, 生抽, 盐, 大料, 香油各适量步骤：1. 大虾洗干净，去掉虾线，葱姜切成丝。

2. 炒锅烧热，倒入香油做底油。

倒入大虾翻炒，变色后放入一勺料酒，一个大料和葱姜丝煸炒至虾完全变红。

3. 放入少许生抽，一大勺白糖炒一下后，加半碗清水，焖一下。

待汁快收干，放3克盐，再点几滴香油出锅。

油焖大虾是一道经典的川菜，做法简单又美味。

首先，将大虾洗净，剪掉虾须和虾脚。

然后锅中倒入少量油，加入葱姜蒜炒香，接着加入适量的料酒翻炒片刻。

接着将大虾放入锅中翻炒至变色，加入适量的盐、生抽调味。

最后加入适量的水煮沸后，改小火焖煮5-10分钟，直至大虾变红，汁液收浓即可。

这道菜口感鲜嫩多汁，香气四溢，是一道家常菜肴的不错选择。

关于油焖大虾家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。