油焖大虾怎么做才好吃 油焖大虾的做法，好吃有简单油焖大虾做法，怎样做油焖？

大家好，今天来为大家解答油焖大虾怎么做才好吃这个问题，包括油焖大虾的做法，好吃有简单油焖大虾做法，怎样做油焖？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

油焖大虾的做法，好吃有简单油焖大虾做法，怎样做油焖？

油焖大虾主料虾500克调料食盐5克 葱10克 姜10克 料酒10克 白糖10克 植物油5克油焖大虾的做法1.先看看原料，物理方法出红油：虾洗净后，剪掉虾须;虾脚;挑出虾线。

烹调时不放番茄酱；红烧酱油，但要剪掉虾头的一半，剪掉虾眼，确保虾油在烹调中能自然流出来2.物理方法焖出红油:锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油3.物理焖制出红油：从玻璃盖中可以看出大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻个，只加入盐、料酒，盖盖继续焖制4.大约3-5分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要5.红油留在锅中备用，在锅中剩余的汤汁中，加入白糖，小火熬制粘稠，浇在大虾上即可希望我的回答对你有帮助 。

油焖大虾的家常做法？

用料海虾 500g盐 10克白糖 2勺胡椒粉 少许植物油 适量生姜 少许小葱 1根料酒 60克酱油、生抽 各25克做法步骤1、准备500克的鲜虾。

小贴士个人建议一定要买活虾，比冻虾口感好太多了！买回来的活虾记得放水里泡一会儿再处理，就不会乱蹦了2、开始处理虾啦把买来的虾处理一下，剪掉虾脚虾须。

小贴士处理虾是最慢的，朋友们做这道菜时一定要算好开饭的时间，提前处理好留着备用哦。

3、别忘了剪掉虾枪，用牙签挑出虾线。

或者给大虾开背更好的入味。

4、注意，我们一定要把处理好的虾用清水洗几遍，挑完虾线后会有一些杂质，把虾冲洗几遍备用。

5、准备料汁。

这步是关键，我们提前调一个料汁。

我这个料汁口感绝了胡椒粉1克白糖15克生抽25克酱油25克料酒30克盐5克即可搅拌均匀备用6、准备配料。

葱切段、姜切丝、依个人口味准备干辣椒。

提前准备好，以免做饭时手忙脚乱。

7、开始制作。

把锅烧热然后加入20克植物油，将油温烧至6成热。

注意：（用普通的铁锅炒也可以，锅没有限制，主要把握好温度，有的铁锅易粘锅）8、油热以后把处理好的虾慢慢倒入锅内开始煎。

9、煎至金黄翻面煎另外一面。

这一步的目的是为了让虾皮更脆，香。

这个时候是不是已经很有食欲了10、煎5分钟后看是否煎出虾油，煎出虾油后从锅边淋入30克料酒。

这一步是为了去腥味。

11、翻炒后加入准备的配菜，翻炒出香味。

12、接下来我们在锅里加入提前准备好的料汁，然后转小火焖5分钟让虾更入味。

13、这样让大虾更加入味哦，焖到汤汁浓稠即可出锅啦。

14、最后摆盘，撒上少许葱花、芝麻装饰一下即可开吃啦。

用料大虾 15只生抽 1勺老抽 半勺白糖 大半勺蒜 4瓣料酒 少许番茄酱 1勺蚝油 少许姜 5片葱 少许做法步骤1、虾洗好，去虾线装盘备用2、先调个料汁，生抽1勺，老抽半勺，白糖大半勺，蚝油少许，番茄酱半勺，再加入适量清水调匀，水不用太多3、起锅烧油，倒入葱姜蒜，超出香味。

再倒入虾翻炒均匀4、倒入调好的料汁，大火烧开，盖盖，焖煮3分钟，即可出锅装盘。

主料：大虾10只， 盐 ，酱油，葱 ，姜, 料酒, 白糖, 生抽, 盐, 大料, 香油各适量步骤：1. 大虾洗干净，去掉虾线，葱姜切成丝。

2. 炒锅烧热，倒入香油做底油。

倒入大虾翻炒，变色后放入一勺料酒，一个大料和葱姜丝煸炒至虾完全变红。

3. 放入少许生抽，一大勺白糖炒一下后，加半碗清水，焖一下。

待汁快收干，放3克盐，再点几滴香油出锅。

步骤1大虾洗净，改头焕面，除去须脚步骤2手持牙签，找准部位（背部第三四个环节接连处）挑出虾线步骤3蒜姜切片备用步骤4糖一勺，生抽两勺，老抽一勺，香醋一勺，加少许水搅拌均匀。

步骤5起锅烧油，温油下蒜片，姜片，香味一出下大虾小火炸至两面变色步骤6炸好虾后倒入配好的料碗，淋入一盖盖料酒，盖上锅盖中火焖。

最后一步油焖大虾家常版的做法 步骤7收汁完毕，出锅。

1. 家常做法是可以做出美味的油焖大虾的。

2. 是先将大虾洗净，去掉虾线，备好葱姜蒜和干辣椒，锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，再放入大虾翻炒，加入盐、酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀，最后加入适量的水，煮至汤汁收浓即可。

3. 如果想要更加美味的油焖大虾，可以加入一些豆瓣酱、花椒等调味料，也可以加入一些蔬菜如豆角、青椒等，增加口感和营养。

油焖大虾是一道美味的海鲜菜肴，以虾为主料，搭配多种调料进行烹饪。

以下是一种常见的家常油焖大虾的做法：1. 将大虾清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后，放入生姜片和大蒜片，翻炒出香味。

3. 将干辣椒放入锅中，继续翻炒，炒出辣味。

4. 将大虾放入锅中，用中小火将虾煎至两面变色，稍微焦黄。

5. 加入料酒，翻炒均匀，去除腥味。

6. 倒入生抽、老抽、白糖、香醋和盐，翻炒均匀，让大虾吸收调料的味道。

7. 加入大葱段，继续翻炒，让大葱的香气融入虾中。

8. 最后，盖上锅盖，转小火，焖煮5-10分钟，让大虾更加入味。

9. 待汤汁变浓稠，大火收汁，即可出锅装盘。

这就是一种家常油焖大虾的做法，你可以根据自己的口味进行调整。

希望你做得成功！。

关于油焖大虾怎么做才好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。